Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Dild-hvidløgs creme fraiche-dressing i en skål, pyntet med frisk dild og citron.
Enkel og forfriskende dressing med dild og hvidløg

Dild-hvidløgs creme fraiche-dressing

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Saucer og dip
En af det ungarske køkkens mest enkle, men alligevel mest fantastiske opfindelser. Der er ingen hemmelig ingrediens, kun den ærlige smag af friske råvarer. Dildens anis-agtige, friske aroma og hvidløgets styrke mødes i den fede creme fraiches omfavnelse. Denne sauce forsøger ikke at være mere, end den er: en perfekt ledsager, der lader hovedretten skinne, uanset om det er en sprød lángos eller en grillet sandart.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Skærebræt og skarp kniv
  • Hvidløgspresser
  • Røreskål

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forberedelse af krydderier: Skyl dilden, ryst vandet af, og hak den meget fint (undlad stilkene). Knus eller riv hvidløget.

Tip: Fjern den grønne spire i midten af hvidløget, hvis du ser den, da den kan forårsage en bitter eftersmag og gøre det sværere at fordøje.
2 ✓

Blanding: I en skål blandes creme fraiche med det knuste hvidløg, den hakkede dild og salt. Hvis du bruger citronsaft, dryppes den i nu.

Tip: Citronsaftens syre 'skærer' igennem creme fraichens fedme, så smagene føles lettere og friskere i munden.
3 ✓

Hvile: Sæt den på køl i mindst 30 minutter før servering.

Tip: Smagsstofferne i hvidløg og dild er fedtopløselige. De har brug for tid til at 'vandre' ind i creme fraichens fedtmolekyler og gennemtrænge det hele.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge tørret dild?
Ja, men smagen er meget mere dæmpet. Hvis du bruger tørret, så knus det mellem fingrene for at vække aromaerne.
Hvad gør den virkelig cremet?
Creme fraiche med mindst 20% fedtindhold. Light-produkter giver en vandet effekt her.

Ingredienser

  • 300 g Creme Fraiche (min. 20%)
  • 1 bundt Frisk dild
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 knivspids Salt
  • 1 tsk Citronsaft (valgfrit, men anbefales)