Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Ekstra stærk Pizza Diavola med dobbelt chili serveret
Fyrig pizza med sprød salami og ekstra chili for de modige.

Ekstra stærk Pizza Diavola med dobbelt chili

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Essensen af Pizza Diavola ('den djævelske') er endorfin-frigivelsen forårsaget af capsaicin. Det handler ikke om, at den skal være uspiseligt stærk, men at paprikaens styrke skal skære igennem ostens fedme. I denne version forener vi den friske chilis frugtige styrke med den koncentrerede ild fra tørrede flager og salamiens pikante fedt. Kun for de modige!
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 14 min
⌛ Samlet tid 29 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gummihandsker (til at skære chili)
  • Skarp kniv
  • Bageplade

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Varm ovnen op til 230°C. Skær den friske chili i tynde ringe (brug handsker!).

Tip: Capsaicinen er koncentreret i chiliens hinder og kerner. Hvis du vil have den mindre stærk, så fjern disse.
2 ✓

Rul dejen ud, læg den på bagepladen. Smør med sauce, drys med mozzarella.

Tip: Saucens syre hjælper med at modvirke salamiens fedme.
3 ✓

Læg salamiskiverne og de friske chiliringe på. Drys med chiliflager og oregano.

Tip: Salamien frigiver sit fedtindhold under bagningen, som optager chiliens styrke, så hele pizzaen bliver pikant.
4 ✓

Bag i 12-14 minutter, indtil salamiens kant krøller op og bliver sprød.

Tip: 'Opkrølning' er et tegn på, at proteinerne i kødet har trukket sig sammen, og fedtet er stegt ud.
5 ✓

Vent et par minutter før servering. Hav kolde drikkevarer klar!

Tip: Den varme temperatur forstærker den stærke fornemmelse på tungen.

Opskrift FAQ

Den blev for stærk, hvordan dæmper jeg det?
Capsaicin (det stærke stof) opløses i fedt. Drik mælk til, eller spis lidt creme fraiche/yoghurt ved siden af. Vand hjælper ikke!
Hvilken chili skal jeg bruge?
Frisk chili (f.eks. Jalapeño eller Thai) giver friskhed, tørret giver dybere smag. Kombinationen af de to er bedst.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadej
  • 150 ml Tomatsauce
  • 150 g Mozzarella ost
  • 120 g Stærk salami (Salami Piccante eller Ventricina)
  • 2 stk Frisk chilipeber
  • 2 tsk Chiliflager
  • 1 tsk Tørret oregano