Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Farverig vingummikage med hvidt fondantovertræk og vingummipynt
En festlig børnekage dækket af glat fondant og sjove, farverige vingummier

Farverig vingummikage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Børnenes drøm: kage og slik i ét! Denne kage er et spil med teksturer: kontrasten mellem den bløde kagebund, det cremede fyld og de seje vingummier gør den spændende. Under eller oven på den hvide, enkle yderside eksploderer farvekavalkaden. En teknisk udfordring er at undgå, at vingummierne smelter eller gør overtrækket vådt.
🕒 Forberedelse 1 time 15 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 1 time 50 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform
  • Paletkniv
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bag basisbunden i den sædvanlige 'smør-sukker-æg-mel-mælk' rækkefølge. 180°C, ca. 35 minutter.

Tip: Dejen skal være helt gennembagt og afkølet før opskæring.
2 ✓

Skær den afkølede kage midt over. Fyld den med pisket flødeskum tilsat sukker.

Tip: Hvis du også kommer vingummi i cremen, så skær dem i små stykker.
3 ✓

Smør kagen tyndt op med creme, og overtræk derefter med den udrullede fondant.

Tip: Cremen under fondanten skal være glat, ellers vil alle ujævnheder kunne ses.
4 ✓

Lim vingummierne på kagens yderside med lidt tyk glasur (flormelis+vand) eller spiselig lim.

Tip: Vand opløser både fondant og vingummi, så brug det forsigtigt (solvatation).

Opskrift FAQ

Vingummierne smeltede på kagen.
Gelatinen i vingummier er følsom over for fugt. Læg dem ikke direkte på flødeskum, eller pynt først lige før servering. De holder bedre på fondantoverfladen.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 200 g Sukker
  • 150 g Smør
  • 4 stk Æg
  • 150 ml Mælk
  • 1 pakke Bagepulver
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 200 g Flormelis
  • 300 ml Piskefløde
  • 300 g Hvid fondant
  • 200 g Farverig vingummi (bamser, orme)
  • 1 knivspids Salt