Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Friskpresset æblejuice serveret i glas
Sund hjemmelavet æblejuice lavet af friske æbler

Friskpresset æblejuice

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Der er intet bedre end øjeblikkeligt presset æblejuice, der stadig er skummende og opal. Dette er ikke den filtrerede, varmebehandlede 'drik' fra butikken, men selve frugten i flydende form. Oxidation (brunfarvning) er vores fjende, men vi kan bekæmpe den med citronsaft. Enkel, ren, vitaminbombe.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 115 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Saftpresser eller blender og sigtepose
  • Kniv, skærebræt

Fremgangsmåde

1 ✓

Forbered citronsaften i bunden af en kande.

Tip: Således møder den pressede saft straks syren, hvilket beskytter dens farve.
2 ✓

Vask æblerne, fjern kernehuset og skær dem i stykker, der passer i maskinen.

Tip: Det er bedre at fjerne kernerne, da de kan smage af bitter mandel (og indeholde minimalt cyanid).
3 ✓

Pres æblerne hurtigt ned over citronsaften.

Tip: Hastighed tæller! Jo mindre kontakt med luft, jo smukkere farve.
4 ✓

Rør rundt, og hvis den er for tyk eller sød, fortynd med vand.

Tip: Æblers sukkerindhold varierer efter sort, smag på det!
5 ✓

Drik straks med is.

Tip: Når den står, skiller 'vandet' og fibrene sig, det er naturligt, bare rør rundt.

Opskrift FAQ

Hvorfor bliver den brun på få minutter?
Enzymerne i æblet reagerer med luftens ilt (oxidation). C-vitaminet i citronsaft forsinker dette.
Skal jeg drikke skummet?
Ja! Det er fuldt af smag og luft, selvom teksturen kan være usædvanlig. Hvis det generer dig, så skum det af med en ske.

Ingredienser

  • 1000 g friske, faste æbler
  • 20 ml frisk citronsaft
  • 200 ml koldt vand (valgfrit, til fortynding)