Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Fyldte kartofler bagt med ost, skinke og grøntsager
Lækre fyldte kartofler bagt med sprød ost og skinke

Fyldte kartofler

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter
'Twice Baked Potato' (to gange bagt kartoffel) er kunsten at undgå madspild. Indmaden af bagekartoflen moses, beriges (creme fraiche, ost, skinke), fyldes tilbage i sin egen skal og bages igen. På den måde fungerer skallen som en sprød båd for det cremede indre.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 1 time 5 min
⌛ Samlet tid 1 time 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 400 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bradepande
  • Ske til udhuling

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Vask kartoflerne, prik dem med en gaffel, smør dem med olie, og bag dem ved 200°C i ca. 45-50 minutter (til de er møre).

Tip: Prikning er nødvendig for at dampen kan slippe ud, så de ikke eksploderer.
2 ✓

Halver dem, skrab forsigtigt indmaden ud i en skål (lad skallen forblive hel!).

3 ✓

Mos kartoffelindmaden med creme fraiche, ost, skinke og krydderier.

Tip: Lav en cremet mos.
4 ✓

Fyld det tilbage i skallerne, og bag i yderligere 15 minutter, indtil toppen bliver gylden.

Opskrift FAQ

Hvorfor gik skallen i stykker?
Du skrabede væggen for tynd. Lad en halv centimeter 'kød' sidde på skallen for at give den hold.

Ingredienser

  • 4 stk Store kartofler (bagekartofler)
  • 100 g Revet ost
  • 100 g Kogt skinke (i tern)
  • 100 ml Creme Fraiche
  • 2 fed Hvidløg (knust)
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber
  • 2 spsk Olivenolie