Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Grøn smoothie i højt glas, pyntet med friske grøntsager og frugt
En vitaminbombe af spinat, grønkål og æble

Grøn smoothie

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Essensen af grønne smoothies er den mekaniske nedbrydning af plantecellevægge. Blenderens hurtige knive ødelægger cellulosen (som den menneskelige fordøjelse har svært ved at nedbryde), så mikronæringsstoffer, klorofyl og vitaminer i de grønne blade bliver biologisk tilgængelige. Frugternes og syrens (citron) rolle her er at maskere smagen: de dækker den rå grønne smag, så vi kan nyde store mængder bladgrønt.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Højhastighedsblender
  • Kniv og skærebræt
  • Højt glas

Allergeninformation

⚠️ Mandel (nødder)

Fremgangsmåde

1 ✓

Vask spinat og grønkål grundigt. Skær den grove, træede midterribbe ud af grønkålen.

Tip: Fibrene i de træede dele kan forblive ubehagelige selv efter blendning og smager bittert.
2 ✓

Skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i tern. Bræk bananen i stykker.

Tip: Selvom æbleskrællen er vitaminrig, kan den gøre teksturen grynet, hvis du ikke bruger en industriel blender.
3 ✓

Kom væsken (mandelmælk/vand) og de grønne blade i bunden af blenderen.

Tip: Start altid med væsken! Dette skaber en hvirvel (vortex), der trækker de faste stykker ned til knivene.
4 ✓

Start maskinen, og blend det grønne med væsken, indtil det er helt glat, til 'grøn juice'.

Tip: To-trins blendning: så er du sikker på, at der ikke er bladrester tilbage i drikken.
5 ✓

Tilsæt æble, banan, citronsaft og is, og blend på højeste hastighed til det er cremet.

Tip: Bananens pektinindhold giver den cremede, emulsionsagtige konsistens. Isen køler knivene og beskytter vitaminerne mod varme.
6 ✓

Smag til, og hæld i glas. Drik straks.

Tip: Oxidering starter med det samme (bruning), citronsaftens indhold af ascorbinsyre bremser dette, men stopper det ikke.

Opskrift FAQ

Hvorfor er min smoothie ikke glat nok?
Hvis din maskine er svagere, så blend i to faser: først de grønne blade og væsken til det er cremet, og tilsæt først derefter frugterne.
Kan den opbevares i køleskab?
Maksimalt 24 timer, men på grund af oxidering nedbrydes vitaminerne (især C-vitamin) hurtigt, og smagen ændres også. Bedst frisk.

Ingredienser

  • 100 g Frisk babyspinat
  • 50 g Grønkålsblad (uden grove ribber)
  • 1 stk Grønt æble
  • 1 stk Moden banan
  • 1 spsk Frisk citronsaft
  • 200 ml Kold mandelmælk (eller vand)
  • 4 stk Isterninger