Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Gyros med kylling serveret
Krydrede strimler af kylling serveret med friske grøntsager i pita

Gyros med kylling

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
At reproducere Gyros hjemme er svært uden det roterende spyd, men ikke umuligt. Hemmeligheden ligger i marineringen: yoghurtens syre og enzymer nedbryder kyllingekødet til det bliver smørmørt, mens oregano og citron giver den karakteristiske middelhavssmag, som du kender fra ferier ved kysten.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 2 timer 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Køkken Græsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande
  • Røreskål

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland yoghurt, citronsaft, olivenolie, knust hvidløg og krydderierne.

Tip: Yoghurtens kalciumindhold og syre aktiverer enzymerne i kødet, hvilket gør det mørt. [Mørning]
2 ✓

Skær kyllingelåret i strimler, vend dem i marinaden. Lad det stå i køleskabet i mindst 2 timer.

Tip: Kyllingelår forbliver mere saftigt efter stegning end bryst, som let tørrer ud.
3 ✓

Varm en pande op ved middel-høj varme. Steg kødet (ryst det meste af marinaden af) gyldenbrunt.

Tip: Damp ikke, steg! Hvis der er for meget marinade, vil kødet bare koge. Målet er stegeskorpe.
4 ✓

Snit grøntsagerne, varm pitaen.

Tip: De friske, sprøde grøntsager modvirker det krydrede, fede kød.
5 ✓

Fyld pitaen med kød, grøntsager, og dryp med mere yoghurt eller tzatziki.

Tip: Server straks.

Opskrift FAQ

Hvorfor er det ikke krydret nok?
Købte krydderiblandinger varierer. Vær ikke bange for at tilsætte ekstra oregano og hvidløg!
Hvordan varmer jeg pitaen?
Stænk den med lidt vand, og smid den på en varm, tør pande i 30 sekunder på hver side. Så bliver den blød og knækker ikke.

Ingredienser

  • 500 g Kyllingelårfilet (uden skind)
  • 150 ml Yoghurt (til marinaden)
  • 3 fed Hvidløg
  • 30 ml Citronsaft
  • 30 ml Olivenolie
  • 20 g Gyroskrydderi (eller oregano, timian, paprika)
  • 4 stk Pitabrød
  • 2 stk Tomat
  • 1 stk Agurk
  • 100 g Rødkål eller rødløg
  • 10 g Frisk persille
  • 10 g Salt
  • 5 g Peber