Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Havrebudding panna cotta serveret
Cremet havrefløde panna cotta pyntet med friske frugter og havregryn

Havrebudding panna cotta

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
En af stjernerne i den mælkefri revolution er 'havrefløde' (oat cream), som med sin naturlige sødme og cremethed er et fremragende alternativ. I denne opskrift sikrer husblassen holdbarheden (bemærk: husblas er animalsk, hvis du ønsker en strengt vegansk version, brug agar-agar!). Denne version tilbyder lettere fordøjelighed for laktoseintolerante.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Vegansk / Fri for

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Piskeris
  • Glas

Allergeninformation

⚠️ Gluten (havre)

Fremgangsmåde

1 ✓

Læg husblassen i blød i koldt vand.

Tip: Havreflødens fedtindhold kan være lavere end flødens, så husblassens rolle i stabiliteten er endnu vigtigere.
2 ✓

Varm havrefløden op med sødemidlet og vaniljen, til det simrer.

Tip: Havrefløde er mere tilbøjelig til at 'danne skind' og tykne ved varme, rør ofte.
3 ✓

Tag gryden af varmen og rør husblassen i.

Tip: Tjek opløsningen.
4 ✓

Fugt glassene med vand (for lettere at kunne vende den ud), og hæld cremen i. Køl i 4 timer.

Tip: Havrecremens farve kan være lidt mere grålig end den kridhvide fløde, det er naturligt.
5 ✓

Server med frugt og ristede havregryn.

Tip: Ristningen (Maillard-reaktionen) giver en nøddeagtig smag til havren.

Opskrift FAQ

Er dette vegansk?
Opskriften foreskriver husblas (som er animalsk), så den er IKKE vegansk, kun mælkefri. For en vegansk version udskiftes husblas med agar-agar.

Ingredienser

  • 500 ml Havrefløde (til madlavning)
  • 40 g Erythritol (eller andet sødemiddel)
  • 1 stk Vaniljestang
  • 5 stk Husblas
  • 100 g Frisk frugt
  • 20 g Havregryn
  • 2 kvist Mynte