Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Frisklavet Hawaii burger med grillet ananas
BBQ burger med karamelliseret ananas og oksekød

Hawaii Burger

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
'Hawaii' betegnelsen vækker debat på pizza, men i en burger fungerer det genialt. Ananassens syre og sukkerindhold karamelliserer ved grillning, hvilket skaber en fantastisk kontrast til det salte kød og den røgede BBQ sauce. Denne 'salt-søde' dynamik (som ved saltkaramel) forfører smagsløgene.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 750 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Grillpande
  • Spatel

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Sennep

Fremgangsmåde

1 ✓

Krydr kødet med salt og peber, form bøffer. Dup ananasskiverne tørre med køkkenrulle.

Tip: Fugt forhindrer bruning, derfor skal ananassen tørres.
2 ✓

Steg kødet på en varm pande (3-4 min/side). Smelt osten ovenpå til sidst.

Tip: Ostens fedme binder den søde frugt sammen med det salte kød.
3 ✓

Steg også ananassen ved høj varme ved siden af (eller efter) kødet, til den får brune grillstriber.

Tip: Varmen får ananassens sukkerindhold til at karamellisere, hvilket giver en dybere smag.
4 ✓

Rist bollen. Smør med BBQ sauce og mayonnaise.

Tip: Den røgede BBQ sauce er broen mellem grillsmagen og ananassen.
5 ✓

Saml burgeren: salat, kød med ost, stegt ananas, tomat, løg.

Tip: Salaten skal ligge nederst for at beskytte bollen mod kødsaften.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge dåse ananas?
Ja, men frisk har en bedre tekstur. Dåseananas skal dryppes godt af og tørres før stegning, ellers vil den bare dampe.

Ingredienser

  • 500 g Oksekød (hakket)
  • 100 g Cheddarost
  • 4 skiver Ananas
  • 4 stk Burgerboller
  • 1 spsk Smør
  • 4 blade Salat
  • 1 stk Tomat
  • 1 stk Rødløg
  • 4 spsk BBQ sauce
  • 2 spsk Mayonnaise
  • 2 spsk Ketchup
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber