Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Honning-kanel sød kartoffel focaccia serveret
Frisk, lækker focaccia med honning og kanel

Honning-kanel sød kartoffel focaccia

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Tilbehør
Focaccia er grundlæggende et salt, olivenolieholdigt fladbrød, men dejen tåler også sødere toppings. Her karamelliserer den søde kartoffels naturlige sukkerindhold med honningen, og kanel giver en efterårsstemning. Forestil dig det som en rustik, tyk pizzadej lavet som dessert eller en særlig morgenmad.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 1 time 55 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Køkken Italiensk (fusion)

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade: Til bagning.
  • Stor skål: Til hævning.

Allergeninformation

⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Aktiver gæren i det sukkerholdige lunkne vand.

Tip: Hvis det skummer på toppen, er gæren i live og arbejder.
2 ✓

Ælt mel, salt, olie og gærvand til en blød dej. Lad den hæve til dobbelt størrelse (ca. 1 time).

Tip: Focacciadej kan være lidt blødere og mere klistret end brøddej, det giver bobler.
3 ✓

Vend den ud på en olieret bageplade, træk den ud med hænderne (brug ikke kagerulle, så boblerne bevares).

Tip: Tryk fordybninger i den med fingrene – her sætter fyldet sig.
4 ✓

Bland den revne søde kartoffel med honning og kanel, og drys det på dejen.

Tip: Revet bages den hurtigere igennem, end hvis den var i tern.
5 ✓

Bag ved 220°C i 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Tip: Honning brænder let, hold øje med toppen!

Opskrift FAQ

Dejen hævede ikke.
Enten var gæren gammel, eller også brugte du for varmt vand (du dræbte svampene). Vandet skal være lunkent!

Ingredienser

  • 500 g Mel (type 00 eller almindeligt)
  • 20 g Frisk gær
  • 300 ml Lunkent vand
  • 30 ml Olivenolie (plus til pensling)
  • 1 tsk Salt (i dejen)
  • 1 tsk Sukker
  • 1 stk Sød kartoffel
  • 2 spsk Honning
  • 1 tsk stødt kanel