Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Ingefærkage med gyldenbrun, mør tekstur, drysset med flormelis.
Mør og krydret ingefærkage, drysset med flormelis, den perfekte vintersnack.

Ingefærkage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Dette er ikke den hårde honningkage, men en blød, saftig rørekage (loaf cake), hvor den friske ingefærs skarphed dominerer. En favorit i det victorianske England, hvor ingefær ikke kun var smagsgiver, men også maveberoligende. Honning og krydderier giver den en karamelagtig dybde, som kun bliver bedre efter nogle dage.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 1 time
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Firkantet bageform (rugbrødsform)
  • Rivejern

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Beklæd formen med bagepapir, eller smør/drys den med mel.

Tip: Papir er sikrere, da honningdeje har tendens til at klistre.
2 ✓

Pisk smørret skummende med sukker og honning, og tilsæt derefter æg og revet ingefær.

Tip: Fibrene fra frisk ingefær kan blive i, men hvis det generer dig, så pres kun saften i.
3 ✓

Bland mel og bagepulver. Tilsæt det skiftevis med mælken til smørblandingen.

Tip: Rør ikke for meget, kun indtil det samler sig, ellers bliver dejen hård.
4 ✓

Hæld i formen, og bag i 30-35 minutter (tjek med en pind!).

Tip: Hvis der stadig hænger dej ved pinden, skal den bage videre, men hvis det kun er krummer, er den færdig.
5 ✓

Lad den køle helt af på en rist, før den skæres.

Tip: Hvis den skæres varm, smuldrer den og kan falde fra hinanden.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge stødt ingefær?
Ja, men frisk ingefær giver en mere 'skarp' og citrusagtig smag. Hvis du bruger stødt, skal du bruge mere.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Sukker (helst brun farin)
  • 100 g Smør (blødt)
  • 3 spsk Honning
  • 2 tsk Frisk ingefær (revet)
  • 1 tsk Bagepulver
  • 2 stk Æg
  • 100 ml Mælk