Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kanel-blommekage serveret med flormelis og kanel
Efterårets frugtkage med kanel

Kanel-blommekage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Denne kage i 'Zwetschgenkuchen'-stil er efterårets bebuder. En enkel rørt dej, der kun er der for at danne bund for de mange blommer. Under bagningen smelter blommesaften og sukkeret sammen til en sirup, der gennemsyrer kagen, og kanelen giver varme til det hele.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 1 time
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Køkken Østrigsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Springform (24 cm)
  • Håndmixer

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Pisk det bløde smør luftigt med sukkeret, til det bliver helt lyst. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør grundigt efter hvert æg.

Tip: Piskningen af smørret bringer luft ind i dejen (mekanisk hævning), hvilket gør dejen let.
2 ✓

Bland mel, bagepulver, salt og kanel. Tilsæt det til smørbasen skiftevis med mælken, og rør det glat.

Tip: Rør ikke for længe med melet, da dejen kan blive tung og klæg på grund af glutenudvikling.
3 ✓

Hæld massen i en smurt springform. Læg de halverede blommer på toppen (med snitfladen opad).

Tip: Hvis skindet vender nedad, løber saften ikke straks ud i dejen, men karamelliserer i fordybningen.
4 ✓

Bag ved 180°C i 35-40 minutter (tjek med en kødnål!). Lad den køle af i formen.

Tip: Den varme kages struktur er stadig svag; hvis du tager den ud nu, kan den falde fra hinanden.
5 ✓

Drys med kanel-flormelis inden servering.

Tip: Bedst lun!

Opskrift FAQ

Hvorfor sank frugten ned?
Det gør ikke noget i denne kage, men hvis det generer dig, kan du vende blommerne i en smule mel, før du lægger dem på; det øger vedhæftningen.
Kan jeg bruge henkogte blommer?
Kun hvis du drypper dem meget grundigt af, ellers gør de dejen klæg.

Ingredienser

  • 400 g Blommer (udstenede, halverede)
  • 200 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Æg
  • 100 g Smør (blødt)
  • 100 ml Mælk
  • 1 pakke Bagepulver
  • 1.5 tsk Stødt kanel
  • 1 knivspids Salt
  • 20 g Flormelis (til drys)