Cullen Skink med chorizo, rig og cremet skotsk fiskesuppe. Cullen Skink med chorizo Kartoffelfad med hytteost og porrer drysset med frisk persille, med bagte gyldenbrune lag Prebiotisk kartoffelfad med hytteost og porrer Okonomiyaki lavet med kylling serveret med okonomiyakisauce og bonito-flager Okonomiyaki med kylling Nasi Goreng med Tomat, serveret med rige krydderier og frisk tomat Nasi goreng med tomat Friskbagt pizza med ekstra jomfruolivenolie Pizza all’olio Chupe de mariscos, skaldyrssuppe, med creme fraiche og friske grøntsager Chupe de mariscos Pisang Goreng med kanelsukker, frisk og sprød stegt banan Pisang Goreng med kanelsukker Moi Moi med rejer, pyntet med frisk koriander. Moi Moi med rejer Kebab i pita serveret Kebab i pita Hvidløgs-dild ingefærsauce serveret Hvidløgs-dild ingefærsauce Brigadeiro med sukker, kugler i farvede sukkerkugler, serveret Brigadeiro med sukker Saganaki serveret med honning dryppet over og drysset med sesamfrø Saganaki med honning og sesam Cibinong laksa, tamarind kokosbaseret suppe serveret med kylling, nudler og friske grøntsager. Cibinong laksa Asam laksa, mørk fiskesuppe med nudler og friske grøntsager Asam laksa Russisk pelmeni med oksekød serveret med creme fraiche Russisk pelmeni med oksekød Nigiri med ikura, en skål rissushi pyntet med frisk lakserogn Gunkan maki med ikura Haemul kalguksu, koreanske nudler med skaldyr og sojasaucebaseret suppe Haemul kalguksu Falafel pita med sprøde kikærtekugler og tahini Falafel pita Kanelbowle med frisk frugt og kanelstang Kanelbowle Syltede jalapeños i et glas Syltede jalapeños Cullen Skink med chorizo, rig og cremet skotsk fiskesuppe. Cullen Skink med chorizo Kartoffelfad med hytteost og porrer drysset med frisk persille, med bagte gyldenbrune lag Prebiotisk kartoffelfad med hytteost og porrer Okonomiyaki lavet med kylling serveret med okonomiyakisauce og bonito-flager Okonomiyaki med kylling Nasi Goreng med Tomat, serveret med rige krydderier og frisk tomat Nasi goreng med tomat Friskbagt pizza med ekstra jomfruolivenolie Pizza all’olio Chupe de mariscos, skaldyrssuppe, med creme fraiche og friske grøntsager Chupe de mariscos Pisang Goreng med kanelsukker, frisk og sprød stegt banan Pisang Goreng med kanelsukker Moi Moi med rejer, pyntet med frisk koriander. Moi Moi med rejer Kebab i pita serveret Kebab i pita Hvidløgs-dild ingefærsauce serveret Hvidløgs-dild ingefærsauce Brigadeiro med sukker, kugler i farvede sukkerkugler, serveret Brigadeiro med sukker Saganaki serveret med honning dryppet over og drysset med sesamfrø Saganaki med honning og sesam Cibinong laksa, tamarind kokosbaseret suppe serveret med kylling, nudler og friske grøntsager. Cibinong laksa Asam laksa, mørk fiskesuppe med nudler og friske grøntsager Asam laksa Russisk pelmeni med oksekød serveret med creme fraiche Russisk pelmeni med oksekød Nigiri med ikura, en skål rissushi pyntet med frisk lakserogn Gunkan maki med ikura Haemul kalguksu, koreanske nudler med skaldyr og sojasaucebaseret suppe Haemul kalguksu Falafel pita med sprøde kikærtekugler og tahini Falafel pita Kanelbowle med frisk frugt og kanelstang Kanelbowle Syltede jalapeños i et glas Syltede jalapeños
Nasi Goreng med Tomat, serveret med rige krydderier og frisk tomat
Saftig og fyldig risret med frisk tomat og karamelliseret soja.

Nasi goreng med tomat

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Nasi Goreng er ikke bare 'ris og kød'. Hemmeligheden er karamelliseringen af 'kecap manis' (sød sojasauce) og tomatens syre, som modvirker fedtet. Den vigtigste regel: kan kun laves med kolde, daggamle ris!
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Køkken Indonesisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Wok eller stor pande

Allergeninformation

⚠️ Æg
⚠️ Soja

Fremgangsmåde

1 ✓

Varm wokken op med olien. Brun kyllingen gylden, og tag den op.

Tip: Wokken skal ryge, det giver 'Wok Hei' (wokkens ånde) smag.
2 ✓

Smid løg, hvidløg, chili i wokken. Rist i 1 minut.

3 ✓

Skub grøntsagerne til side, slå ægget ud, og lav hurtig røræg i den ene halvdel af panden.

4 ✓

Smid de kolde ris, kyllingen og tomaterne i. Dryp med sojasaucen.

5 ✓

Steg sammen ved høj varme under rystning i 2-3 minutter, indtil riskornene er gennemvarme og dækket af saucen.

Tip: De kolde ris' stivelse er stivnet igen (retrogradation), derfor klistrer de ikke sammen under stegning.
6 ✓

Server med koriander, forårsløg og stegte løg.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev risen til klistret grød?
Du brugte friskkogte, varme ris. Risen skal tørre ud i køleskabet for at forblive løs under stegning.

Ingredienser

  • 600 g Kogte, kolde jasminris (ca. 300g rå)
  • 200 g Kyllingebryst (i tern)
  • 1 stk Rødløg
  • 3 fed Hvidløg
  • 2 stk Æg
  • 2 spsk Kecap Manis (eller sojasauce + brun farin)
  • 3 spsk Olie
  • 1 stk Chilifrugt
  • 2 stk Tomater (i tern)
  • 1 bundt Koriander og forårsløg