Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kokosmælkslatte serveret frisk
Vegansk latte med rigt skum af kokosmælk

Kokosmælkslatte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Den klassiske lattes veganske, tropiske fætter. På grund af kokosmælkens naturlige sødme kræver den mindre tilsat sukker. Da plantemælks proteinstruktur er anderledes end komælks, er det lidt sværere at skumme dem, men kokosmælkens fedtindhold hjælper med at opnå den cremede konsistens.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 185 kcal
🌍 Køkken International / Vegansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Espressomaskine eller mokkakanne
  • Mælkeskummer
  • Højt glas

Allergeninformation

⚠️ Kokos

Fremgangsmåde

1 ✓

Bryg kaffen.

Tip: En god base er uundværlig.
2 ✓

Varm kokosmælken op sammen med kokoscremen og honningen, og skum den derefter.

Tip: Tilsætning af ekstra kokoscreme hjælper med at danne et mere stabilt skum af plantemælken.
3 ✓

Hæld kaffen i glasset.

Tip: Hvis du bruger glas, vil lagene kunne ses.
4 ✓

Hæld glasset på skrå, og hæld langsomt den skummede mælk i.

Tip: På denne måde 'sætter' kaffen sig oven på mælken eller blandes flot, afhængigt af teknikken.
5 ✓

Ske resten af skummet på toppen, og drys med kokosmel.

Tip: Melet giver ekstra tekstur.

Opskrift FAQ

Hvorfor bliver den ikke skummende?
'Light' eller fedtfattige kokosdrikke er svære at skumme. Brug en 'barista' version eller bland kokosmælken på dåse med lidt vand for at få det rigtige fedtindhold.

Ingredienser

  • 100 ml Stærk espresso eller mokkakaffe
  • 200 ml Kokosmælk (drik, ikke tyk fløde)
  • 20 g Tyk kokoscreme (fra toppen af dåsen)
  • 10 g Honning eller agavesirup
  • 1 nip Kokosmel