Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Koriander-lime yoghurtdressing serveret i en skål med frisk koriander og limeskiver.
Frisk og velsmagende yoghurtdressing med koriander og lime

Koriander-lime yoghurtdressing

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Saucer og dip
Denne "alt-vindende" dip er dit køleskabs hemmelige våben. Yoghurtens cremede konsistens og limens syre danner tilsammen et så forfriskende par, at det kan "skære igennem" tyngden af federe stege eller krydrede retter. 5 minutters arbejde, men ved bordet vil alle bede om opskriften.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 60 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreskål
  • Citruspresser

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skyl korianderen, ryst vandet af, og hak den meget fint (du kan også bruge stilken, der sidder mest smag i den!).

Tip: Det er vigtigt, at krydderurten er tør, ellers gør den yoghurten vandet.
2 ✓

Riv hvidløget eller knus det til en mos.

Tip: Revet hvidløg blandes bedre end hakkede stykker, så du ikke bider i et stort stykke stærkt hvidløg.
3 ✓

Bland yoghurten med limesaft, hvidløg, koriander og olivenolie. Smag til med salt og peber.

Tip: Olien hjælper med at udtrække smagen fra krydderierne og gør cremen (emulsionen) mere silkeblød.
4 ✓

Sæt på køl i mindst 15 minutter før servering.

Tip: Smagene har brug for tid til at samle sig, så hvidløgs- og korianderaromaen gennemtrænger yoghurten.

Opskrift FAQ

Dressingen blev for tynd, hvad skal jeg gøre?
Brug græsk yoghurt, da den har et lavere vandindhold. Hvis den allerede er tynd, så tilsæt lidt revet ost eller lad den stå på køl.

Ingredienser

  • 250 ml Naturyoghurt (helst græsk)
  • 1 bundt Frisk koriander
  • 2 spsk Frisk limesaft
  • 1 fed Hvidløg
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.25 tsk Sort peber
  • 1 spsk Olivenolie