Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Lime tofu quinoa Buddha-bowl med karry-rødbedetahini serveret
Farverig og lækker vegansk Buddha-bowl med lime tofu, quinoa og karry rødbedetahini

Lime tofu quinoa Buddha-bowl med karry-rødbedetahini

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Ligner opskrift 3389, men her er fokus på ægteskabet mellem lime-tofu og den specielle, karry-rødbede tahinisauce. Rødbeden optræder ikke i stykker, men som creme, hvilket fuldstændig ændrer rettens karakter.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 55 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 520 kcal
🌍 Køkken Vegansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Ovn
  • Blender
  • Pande

Allergeninformation

⚠️ Soja
⚠️ Sesamfrø

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog quinoaen, sæt til side.

Tip: Basis!
2 ✓

Bag rødbeden (i folie, 200°C, 30-40 minutter), skræl den derefter.

Tip: Skallen ryger nemt af efter bagning.
3 ✓

Skær tofuen i tern, mariner (lime, soja), steg den sprød.

Tip: Tålmodighed ved stegning.
4 ✓

Til karrybasen: svits løg, hvidløg, ingefær, krydr (karry, gurkemeje).

Tip: Ristning af krydderier!
5 ✓

Blend den bagte rødbede, kokosmælk, tahini, limesaft og den ristede karrybase til en glat creme.

Tip: Denne sauce er sjælen i det hele.
6 ✓

Servering: Quinoa, derpå tofu, rigeligt overhældt med rødbede-karrycremen, drysset med frø.

Tip: Bland før spisning.

Opskrift FAQ

Hvordan skal jeg stege rødbeden?
Det nemmeste er at pakke den ind i alufolie, så bliver den mør i sin egen damp og tørrer ikke ud.

Ingredienser

  • 150 g Quinoa
  • 200 g Fast tofu
  • 150 g Rå rødbede
  • 2 spsk Tahinipasta
  • 150 ml Kokosmælk
  • 1 stk Rødløg
  • 2 fed Hvidløg
  • 10 g Frisk ingefær
  • 2 tsk Karrypulver
  • 1 tsk Stødt gurkemeje
  • 1 stk Frisk lime
  • 2 stilk Frisk koriander
  • 1 spsk Sorte sesamfrø
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 spsk Sojasauce
  • 1 knivspids Salt
  • 1 knivspids Peber