Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Lindeblomstte serveret frisk
Gylden lindeblomstte serveret med honning og citron

Lindeblomstte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Lindetræets blomst er en af den ungarske folkemedicins mest dyrebare skatte. Den er ikke kun en modgift mod forkølelse, men også beroligende for sjælen. Ægte lindeblomstte er gyldengul, dufter af honning og har en tyk, næsten olieagtig konsistens på grund af de gavnlige slimstoffer. Tilberedningen kræver tålmodighed: blomsterne har brug for plads og tid til at overgive alle deres skatte til vandet.
🕒 Forberedelse 2 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 12 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 45 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Tekande (helst keramik eller glas)
  • Sigte

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog vandet op, og vent et halvt minut, så det holder op med at boble (ca. 95 grader).

Tip: For varmt vand kan skolde blomsternes fine æteriske olier, så teen bliver mindre aromatisk.
2 ✓

Kom blomsterne i kanden, og hæld vandet over. Læg låg på straks.

Tip: Låget holder på duftstofferne, der ellers ville fordampe med dampen, og lader dem dryppe tilbage i teen (kondensering).
3 ✓

Lad det trække i 8-10 minutter.

Tip: Lindeblomst afgiver sin smag langsommere end sort te. Det kræver tid for vandet at trænge ind i kronbladene.
4 ✓

Sigte teen, men pres ikke blomsterne for meget, så teen forbliver klar.

Tip: Den klare gyldne farve er kendetegnet for ægte lindeblomstte.
5 ✓

Rør honningen i, når teen har drikketemperatur (ca. 50-60 grader).

Tip: Lindehonning forstærker drikkens karakter yderligere.
6 ✓

Pres lidt citronsaft i, eller server med en citronskive.

Tip: Citronens syre liver den søde, blomsteragtige smag op.

Opskrift FAQ

Hvorfor er teen slimet?
Det er et godt tegn! Lindeblomster indeholder slimstoffer, der dækker halsen og lindrer hoste. Filtrer den ikke med en for fin sigte.

Ingredienser

  • 10 g Tørret lindeblomst (god kvalitet, ikke smuldret)
  • 500 ml Vand
  • 20 g Lindehonning eller blomsterhonning
  • 2 skive Frisk citron