Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Manhattan cocktail pyntet med cocktailkirsebær og appelsinskal
En tidløs og stærk cocktail serveret uden is.

Manhattan

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Manhattan er cocktailernes 'dronning', det elegante møde mellem whiskey og vermouth. Legenden siger, at den blev opfundet til Winston Churchills mor i New York. Dette er en 'stirred' (rørt) cocktail, hvilket betyder, at den aldrig rystes i en shaker, så den forbliver klar og gennemsigtig.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Samlet tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreglas: Til køling af drikken.
  • Barske: Til omrøring.
  • Afkølet glas: Til servering.

Fremgangsmåde

1 ✓

Køl cocktailglasset ned (fyld det med is, eller sæt det i fryseren).

Tip: Det kolde glas sikrer, at selv den sidste tår forbliver kold.
2 ✓

Fyld et røreglas halvt op med is.

Tip: Brug store, friske isterninger, som smelter langsommere.
3 ✓

Hæld whiskey, vermouth og bitter over isen.

Tip: Bitteren er cocktailens 'salt og peber', den binder smagene sammen.
4 ✓

Rør forsigtigt med cirkulære bevægelser i 20-30 sekunder.

Tip: Målet er balancen mellem køling og fortynding. Hvis siden af røreglasset rimer, er du på rette vej.
5 ✓

Sigt drikken over i det afkølede glas (uden is).

Tip: Brug en si, så der ikke kommer issplinter i drinken.
6 ✓

Pynt med kirsebær, og klem appelsinskallen over glasset, så de æteriske olier sprøjter ned, og kom den derefter i.

Tip: Duften er halvdelen af smagsoplevelsen.

Opskrift FAQ

Hvorfor må man ikke ryste den?
Rystning fører luft ind i drinken (den bliver boblende) og knuser isen, hvilket resulterer i en for vandet drink. Essensen af Manhattan er den silkebløde tekstur.

Ingredienser

  • 60 ml Rugwhiskey (Rye) eller Bourbon
  • 30 ml Sød rød vermouth
  • 2 dråber Angostura bitters
  • 1 stk Cocktailkirsebær
  • 1 strimmel Appelsinskal