Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Martini cocktail pyntet med oliven
Den ultimative elegante cocktail, serveret iskold og klar.

Martini

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Kongen af cocktails. Ifølge Winston Churchill er det nok til en perfekt martini at hælde et glas gin op og 'kigge på en flaske vermouth fra den anden ende af rummet'. Det er den tørreste, reneste drik, der findes. Der er intet at gemme sig bag: ginkvaliteten og temperaturen er alt.
🕒 Forberedelse 3 min
⌛ Samlet tid 3 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreglas: Ikke shaker! En Martini skal røres.
  • Afkølet Y-glas: Skal være fra fryseren.

Fremgangsmåde

1 ✓

Fyld røreglasset med is, hæld vand over, rør rundt, og hæld vandet fra.

Tip: Denne 'isvask' fjerner smeltevand og fryserlugt fra isens overflade.
2 ✓

Hæld gin og vermouth over isen.

Tip: Vermouth er vinbaseret, så den skal opbevares i køleskab efter åbning, ellers bliver den til eddike/oxiderer.
3 ✓

Rør forsigtigt, men konstant med en barske i ca. 30-45 sekunder.

Tip: Målet er køling uden fortynding. Omrøring er mindre aggressiv end rystning, så drinken bevarer sin silkebløde, olierede tekstur.
4 ✓

Sigt ned i det iskolde glas, og pynt med oliven.

Tip: Olivens salthed fremhæver ginnens enebærsmag.

Opskrift FAQ

Rystet eller rørt?
James Bond tog fejl. Gin skal røres, så den forbliver krystalklar. Rystning gør den grumset og vandet (på grund af issplinter).

Ingredienser

  • 60 ml London Dry Gin (fra fryseren)
  • 10 ml Tør Vermouth (Dry Vermouth)
  • 1 stor håndfuld Isterninger (meget hårde)
  • 1 stk Oliven eller citronskal (twist)