Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Negroni cocktail pyntet med appelsinskive
Klassisk og elegant Negroni cocktail

Negroni

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Cocktailen med den perfekte balance: én del gin (styrke og krydderi), én del sød vermouth (krop og sødme), én del Campari (bitterhed og farve). Legenden siger, at grev Camillo Negroni i Firenze bad om at få sin yndlingscocktail, Americano, forstærket med gin i stedet for danskvand. Resultatet er et aperitif-ikon, der 'åbner' maven før middagen.
🕒 Forberedelse 3 min
⌛ Samlet tid 3 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 190 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røre-glas (eller selve glasset)
  • Barske
  • Si (hvis du bruger et røre-glas)

Fremgangsmåde

1 ✓

Fyld et lavt glas (Old Fashioned) med store isterninger.

Tip: Den store isoverflade køler, men på grund af det mindre samlede overfladeareal smelter den langsommere, så den ikke udvander drinken for hurtigt.
2 ✓

Hæld gin, Campari og vermouth i glasset.

Tip: Forholdet 1:1:1 er klassisk, men hvis du kan lide den mere tør, kan du øge mængden af gin.
3 ✓

Rør med barskeen i 20-30 sekunder. Det er det vigtigste trin!

Tip: Under omrøringen (dilution) udjævner smeltevandet fra isen alkoholens skarpe smag og binder smagene sammen. Uden passende fortynding er drinken for stærk.
4 ✓

Skær et stykke appelsinskal (uden kød). Hold det over glasset med den farvede side nedad, og klem det sammen ('spray' olien på), gnid derefter kanten af glasset med det, og smid det i drinken.

Tip: Vores næse opfatter appelsinolien før tungen smager drinken, hvilket forbereder smagsløgene.

Opskrift FAQ

Kan jeg ryste den i en shaker?
Aldrig! En Negroni består kun af ren spiritus (ingen frugtkød), så den skal røres. Rystning indfører luftbobler og gør den uklar, og denne drink skal være krystalklar og silkeblød.

Ingredienser

  • 30 ml London Dry Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml Sød rød vermouth (f.eks. Carpano Antica eller Martini Rosso)
  • 1 stk Appelsinskal (skåret med kartoffelskræller)
  • 1 portion Isterninger (store)