Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Nellike-appelsin cider serveret i glas
Varmende vinterdrik med nellike og appelsin

Nellike-appelsin cider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Takket være de æteriske olier i nelliker giver denne drik en mild, behagelig snurren og varme i munden. Appelsinens friskhed opløser denne intense krydring, så vi får en afbalanceret, ægte vinter 'komfort' drik.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 270 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde: Til opvarmning.
  • Sigte: Til fjernelse af krydderier.
  • Rivejern: Til appelsinskallen.

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Sulfitter (i cider)

Fremgangsmåde

1 ✓

Kom cider, appelsinjuice, appelsinskal og krydderier i en gryde. Varm langsomt op, indtil det begynder at dampe.

Tip: Langsom opvarmning giver smagene tid til at samle sig, uden at drikken koger op.
2 ✓

Hold den varm (simrende) i 10 minutter, og rør honningen i til sidst.

Tip: Det anbefales ikke at koge honning, da den mister sit enzymindhold og en del af sine aromaer.
3 ✓

Pisk fløden til let skum.

Tip: Fløden skal være kold for at kunne piskes.
4 ✓

Sigt drikken over i glas, og kom flødeskum på toppen.

Tip: Sigtning fjerner nellikerne, som det ikke er en behagelig oplevelse at bide i.

Opskrift FAQ

Hvorfor er appelsinskallen bitter?
Hvis den hvide, svampede del (albedo) også kommer med, giver det en bitter smag. Brug kun det ydre, farvede lag!

Ingredienser

  • 500 ml Æblecider
  • 50 ml Frisk appelsinjuice
  • 1 tsk Revet appelsinskal
  • 5 stk Hele nelliker
  • 1 stk Kanelstang
  • 30 g Honning
  • 100 ml Piskefløde
  • 1 stk Frisk appelsinskive