Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Pizza ai Frutti Tropicali med tropiske frugter og ricotta
Sød pizza med eksotiske frugter, cremet ricotta og et strejf af honning

Pizza ai Frutti Tropicali

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Dessertpizza er et omdiskuteret emne, men hvis den laves rigtigt, er den genial. Her erstattes tomatsaucen af sød-cremet ricotta, og dejens sprødhed minder om frugttærter. Vandet fordamper fra frugterne, der bages ved høj temperatur, så deres smag koncentreres, og de karamelliserer let.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Samlet tid 22 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 640 kcal
🌍 Køkken Italiensk (Moderne)

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. Rul dejen tyndt ud.

Tip: Den tynde dej bages sprød som en kiks.
2 ✓

Smør med ricotta, læg frugterne på.

Tip: Ricottaens fedtindhold beskytter dejen mod frugternes fugtighed.
3 ✓

Drys med kokosmel (det bliver ristet i ovnen).

4 ✓

Bag i 10-12 minutter, indtil kanten bliver brun. Efter bagning dryppes med honning og drysses med mynte.

Tip: Bag aldrig honning og mynte med, da de brænder på og bliver bitre.

Opskrift FAQ

Dejen blev blød, hvorfor?
Frugterne afgav for meget saft. Skær dem tyndere, eller dup fugten af dem før bagning.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadej
  • 150 g Frisk ananas (tynde skiver)
  • 100 g Mango (tynde skiver)
  • 30 g Kokosmel
  • 150 g Ricottaost
  • 2 spsk Honning
  • 10 bundt Frisk mynte
  • 1 spsk Olie (til pensling)