Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel
Pizza all’Aglio med hvidløg og ost
Simpel hvidløgspizza med smeltet ost og persille

Pizza all’Aglio

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Hvidløg (aglio) er sjælen i det italienske køkken, men på denne pizza er det hovedpersonen, ikke bare smagsgiveren. Dette er enkelhedens triumf: ingen tomatsauce til at distrahere. Hvidløget, der bages i olien, bliver tæmmet, mister sin skarphed og får en sødlig, nøddeagtig aroma. Perfekt mod vampyrer, til dates anbefales den kun for de modige!
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 780 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade
  • Hvidløgspresser eller morter
  • Bagepensel

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Bland det knuste hvidløg med olivenolie, salt og peber.

Tip: Lad det stå lidt, så olien tager smag. Dette bliver din 'sauce'. (Aromatisering).
2 ✓

Rul dejen ud og læg den på bagepladen. Smør den grundigt med hvidløgsolien.

Tip: Sørg for at komme over det hele, da det også beskytter dejen mod at tørre ud.
3 ✓

Drys de revne oste jævnt over.

Tip: Osten vil 'forsegle' hvidløget, så det ikke brænder og bliver bittert.
4 ✓

Bag i 12-15 minutter, indtil osten er gyldenbrun, og dejen er sprød.

Tip: Du vil vide det på duften: når du dufter sød, bagt duft i stedet for brændt hvidløgslugt.
5 ✓

Tag den ud, og drys rigeligt med frisk, hakket persille.

Tip: Persillens klorofylindhold og friskhed hjælper med at neutralisere hvidløgets intensitet (og også ånden).

Opskrift FAQ

Brænder hvidløget ikke på?
Jo, hvis du drysser det ovenpå. Hemmeligheden er at blande det med olie og komme det under eller mellem osten, så det er beskyttet mod direkte varme.
Kan jeg bruge hvidløgspulver?
Helst ikke. De æteriske olier i frisk hvidløg giver retten sjæl. Det mangler i pulveret.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadej
  • 3 fed Hvidløg
  • 200 g Mozzarella ost
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 3 spsk Ekstra jomfruolivenolie
  • 1 bundt Frisk persille
  • 1 knivspids Salt
  • 1 knivspids Peber