Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Pizza con Olive Verdi med grønne oliven og mozzarella
Middelhavspizza med saltede grønne oliven og frisk mozzarella.

Pizza con Olive Verdi (Grøn oliven pizza)

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Oliventræet (Olea europaea) er hjørnestenen i middelhavskulturen. Den grønne oliven (som er mere umoden end den sorte) har fastere kød og en friskere, mere græsagtig smag. På denne pizza danner tomatens syre og olivenens salte, bitre karakter et harmonisk par. En enkel, men bestemt smagsverden, der minder om ferier ved havet.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Samlet tid 42 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 710 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreskål
  • Pizzabageplade
  • Kniv

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Lav dejen: gær, sukker, vand, mel, salt, olie. Ælt, lad hæve i 60 minutter.

Tip: Tålmodighed skaber roser, eller rettere perfekte pizzadeje.
2 ✓

Forvarm ovnen til 250°C. Dryp oliven af og halver dem.

Tip: De halverede oliven ruller ikke væk og frigiver deres smag bedre.
3 ✓

Rul dejen ud, smør med tomatsauce. Drys med hvidløg, oregano.

Tip: Kom krydderierne i saucen eller på saucen, ikke på osten, da de kan brænde på.
4 ✓

Fordel mozzarella og oliven over den.

Tip: Prøv at fordele det jævnt, så hver bid får noget.
5 ✓

Bag i 10-12 minutter, indtil dejen er gyldenbrun, og osten smelter.

Tip: På grund af den høje varme bages dejen hurtigt, bliv i nærheden!
6 ✓

Tag den ud, lad den hvile, og drys derefter med frisk basilikum.

Tip: Den grønne basilikum, den røde sauce og den hvide ost udgør det italienske flags farver.

Opskrift FAQ

Pizzaen blev for salt, hvad gjorde jeg forkert?
Både oliven og ost er salte. Hvis du bruger oliven i saltlage, så skyl dem inden, og salt kun tomatsaucen meget forsigtigt.
Kan jeg bruge fyldte oliven?
Helst ikke. Smagen af oliven fyldt med peberfrugt eller mandler kan føre pizzaens karakter i en anden retning. De rene smage er bedst her.

Ingredienser

  • 250 g Pizzamel
  • 150 ml Vand (lunkent)
  • 5 g Tørgær
  • 20 ml Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 100 ml Tomatsauce
  • 100 g Mozzarellaost
  • 80 g Grønne oliven (udstenede)
  • 5 blad Frisk basilikum
  • 1 fed Hvidløg (hakket)
  • 0.5 tsk Friskkværnet sort peber
  • 1 tsk Oregano
  • 1 knivspids Sukker