Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Sangria serveret med friske frugter og isterninger
Klassisk og forfriskende spansk sangria hjemmelavet

Sangria

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Spaniernes svar på heden. Navnet kommer fra ordet 'sangre' (blod) på grund af rødvinsfarven. Teknologien er baseret på maceration: alkoholen udtrækker aromaerne fra frugterne, der er lagt i blød i vinen, mens frugterne suger vinen til sig. En vellavet Sangria er ikke vinøs frugtjuice, men en ny, kompleks drik.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Køkken Spansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor kande
  • Grydeske

Allergeninformation

⚠️ Svovldioxid (i vin)

Fremgangsmåde

1 ✓

Opløs sukkeret i appelsinsaften og brandyen i bunden af kanden.

Tip: De æteriske olier, som vi senere udvinder fra frugten, opløses lettere i alkoholen.
2 ✓

Smid de udskårne frugter (appelsin, citron, æble) og kanelen i. Tryk dem lidt med grydeskeen.

Tip: Jo større overflade frugtkødet har i kontakt med væsken, jo bedre smagsoverførsel.
3 ✓

Hæld rødvinen over, og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer (men helst natten over).

Tip: Denne hviletid er nøglen. Hvis den er frisk, får du bare 'vin med frugt', ikke Sangria.
4 ✓

Ved servering toppes op med koldt danskvand, og der kommes is i.

Tip: Danskvandet letter drinken, så den glider bedre ned i varmen.

Opskrift FAQ

Hvilken vin skal jeg bruge?
Du behøver ikke den dyreste årgangsvin, men den billigste dur heller ikke. En mellemfyldig, frugtig rødvin (f.eks. Merlot eller ung Tempranillo) er den bedste base.

Ingredienser

  • 750 ml Rødvin (tør)
  • 100 ml Brandy eller Rom
  • 3 spsk Sukker
  • 2 stk Appelsin (saften fra den ene, den anden i skiver)
  • 1 stk Citron (i skiver)
  • 1 stk Æble (i tern)
  • 300 ml Danskvand
  • 1 stang Kanel