Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Spinatpandekage serveret med friske grøntsager
Farverige og sunde madpandekager med frisk spinat i dejen.

Spinatpandekager

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Denne pandekage vinder ikke kun på sin farve, men også ved at snige grøntsager ind i en populær ret. Spinatens milde smag dominerer ikke, men giver friskhed til dejen, som kan være en fremragende base for ethvert salt fyld (ost, skinke, creme fraiche).
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande (slip-let)
  • Røreskål
  • Piskeris
  • Opøserske

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Damp spinat og knust hvidløg i lidt olie, til det falder sammen. Lad køle af, pres væden ud, og hak fint.

Tip: Spinat har et højt vandindhold, hvis du ikke presser det ud, fortynder det dejen.
2 ✓

Pisk mel, salt, bagepulver, æg og mælk glat. Vend spinaten i.

Tip: Tilsæt mælken gradvist, så undgår du klumper.
3 ✓

Lad dejen hvile i 10 minutter.

Tip: Under hviletiden slapper melets glutenstrenge af, så pandekagen bliver mere elastisk.
4 ✓

Bag pandekagerne i en varm, olieret pande på begge sider.

Tip: Den første pandekage hænger ofte fast, fordi pandens varmefordeling endnu ikke er jævn.

Opskrift FAQ

Hvorfor går pandekagen i stykker?
Sandsynligvis lod du ikke dejen hvile (melet skal bruge tid til at svulme), eller du kom for meget spinat i, hvilket svækker dejens struktur.

Ingredienser

  • 150 g Hvedemel
  • 2 stk Æg
  • 300 ml Mælk
  • 200 g Friske spinatblade
  • 1 tsk Salt
  • 3 spsk Olie (til stegning og til spinaten)
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 tsk Bagepulver