Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Stærk gyros tallerken med stegt kød, grøntsager og chilisauce
Rygende varm gyros med et ekstra kick af chili, serveret med fritter

Stærk gyros

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter Salater
Gyros (udtales: jiros) betyder 'rotation' med henvisning til det lodrette spyd. Hjemme efterligner vi dette på panden: den høje varme og den krydrede marinade sikrer den karakteristiske smag. Denne version er til dem, der kan lide, at maden 'bider igen'.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 850 kcal
🌍 Køkken Græsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande: Til stegning af kødet.
  • Skål: Til marinaden.

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær kyllingen i tynde strimler. Bland med olivenolie og krydderier (hvidløgspulver, paprika, oregano, chili). Lad det marinere i 20 minutter.

Tip: Olien formidler smagene.
2 ✓

Steg kartoflerne gyldenbrune i varm olie.

Tip: Kom dem først i, når olien er varm.
3 ✓

Steg kødet rødt og sprødt på en varm pande i lidt olie (ca. 6-8 minutter).

Tip: Overfyld ikke panden, ellers afgiver det væske. Steg hellere i to omgange.
4 ✓

Rør tzatzikien sammen: yoghurt, knust hvidløg, stærk sauce, salt.

Tip: Yoghurts fedt lindrer chiliens svien, men den stærke sauce bringer styrken tilbage.
5 ✓

Server kødet med kartofler, friske grøntsager og saucen (i pitabrød eller på tallerken).

Tip: Bedst frisk.

Opskrift FAQ

Hvorfor er den ikke som den fra gaden?
Hemmeligheden bag gadegyros er det federe kød og stegningen i tårn. Hjemme giver lårfilet et mere saftigt resultat end bryst, hvis du har mulighed for det, så brug det.

Ingredienser

  • 500 g Kyllingebrystfilet
  • 1 tsk Hvidløgspulver
  • 1 tsk Røget paprika
  • 2 tsk Chili (flager og pulver blandet)
  • 1 tsk Oregano
  • 2 spsk Olivenolie
  • 600 g Kartofler
  • 200 ml Græsk yoghurt
  • 1 fed Hvidløg (knust)
  • 2 spsk Stærk sauce
  • 200 g Grøntsager (tomat, agurk, løg, salat)
  • 200 ml Madolie (til stegning)