Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Stegt tofu med sesamskorpe, stegt sprød og gyldenbrun, serveret med friske grøntsager.
Knase sprød tofu indkapslet i en ristet sesampanering.

Stegt tofu med sesamskorpe

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Mange klager over, at tofu er kedeligt. Hemmeligheden er marinering og panering. Stivelsen og sesamfrøene danner en ekstra sprød skorpe omkring det bløde indre, som indkapsler den velsmagende ingefærmarinade.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Køkken Asiatisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Køkkenrulle/Viskestykke: Til presning af tofu.

Allergeninformation

⚠️ Soja
⚠️ Sesam

Fremgangsmåde

1 ✓

Pak tofuen ind i køkkenrulle, og læg noget tungt på (f.eks. en dåse) i 15 minutter.

Tip: Presningen fjerner vandet, så tofuen kan suge marinaden til sig (som en svamp).
2 ✓

Skær i tern, og vend dem i blandingen af sojasauce, sesamolie og ingefær. Lad det stå i 10 minutter.

Tip: Dette giver grundsmagen.
3 ✓

Bland stivelse og sesamfrø. Vend de våde tofutern i det.

Tip: Stivelsen danner øjeblikkeligt et sprødt lag ved varme.
4 ✓

Steg i varm olie på en pande, til alle sider er gyldenbrune.

Tip: Bevæg dem ikke for meget, lad skorpen sætte sig.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev den ikke sprød?
Du pressede ikke vandet godt nok ud, eller olien var ikke varm nok. Vandet tofu damper, steger ikke.

Ingredienser

  • 400 g Fast tofu
  • 3 spsk Sojasauce
  • 1 spsk Sesamolie
  • 1 tsk Ingefær (revet)
  • 3 spsk Sesamfrø
  • 2 spsk Majsstivelse
  • 2 spsk Olie til stegning