Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Friskbagt tærte med dild og hytteost, bagt gyldenbrun, skåret i skiver på en bakke.
Tærte med dild og hytteost fyldt med frisk dild og hytteost, bagt gyldenbrun.

Tærte med dild og hytteost

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Kombinationen af dild og hytteost er et af det ungarske køkkens mest delte, men mest karakteristiske smagspar. I denne kage mødes den smuldrende smørdejsbund med den cremede, let syrlige hytteost, som dildens friske, anisagtige duft gør frisk. Ikke vammel, ikke for sød, den perfekte overgang mellem dessert og salt bagværk.
🕒 Forberedelse 1 time
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 1 time 40 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bradepande (ca. 20x30 cm)
  • Røreskål
  • Kagerulle
  • Gaffel

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Til dejen blandes melet med flormelis og salt, og det kolde smør smuldres hurtigt i.

Tip: Det er vigtigt, at smørret ikke smelter helt, der skal forblive små stykker, det gør dejen mør.
2 ✓

Tilsæt det ene æg og ca. 50g creme fraiche. Ælt hurtigt sammen, pak i folie, og sæt på køl i 30 minutter.

Tip: Under hviletiden slapper melens glutenstrenge af, så den bliver nemmere at rulle, og smørret stivner igen.
3 ✓

Til fyldet moses hytteosten med en gaffel. Rør resten af creme fraichen (100g), det andet æg, den finthakkede dild og sukkeret i.

Tip: Smag på fyldet før bagning for at se, om det er sødt nok til din smag.
4 ✓

Rul dejen ud i bradepandens størrelse, og beklæd den smurte bradepande med den. Prik med en gaffel.

Tip: Prikningen forhindrer dejen i at bule op under bagningen.
5 ✓

Fordel fyldet ovenpå. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i 35-40 minutter, til kanten og toppen er gyldenbrun.

Tip: Vent til den er kølet af til lunken, så er den nemmere at skære.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev fyldet vandet?
Hytteosten var for våd. Brug klumpet, tørrere hytteost, eller lad den dryppe af først.
Kan jeg bruge tørret dild?
Helst ikke, smagen af frisk dild er meget mere intens og frisk til denne ret.

Ingredienser

  • 300 g hvedemel
  • 150 g koldt smør
  • 50 g flormelis
  • 150 g creme fraiche (halvdelen i dejen, halvdelen i fyldet)
  • 2 stk æg (1 i dejen, 1 i fyldet)
  • 500 g hytteost
  • 1 bundt frisk dild
  • 1 knivspids salt
  • 3 spsk sukker (i fyldet, efter smag)