Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel
Vegansk Diavola pizza med plantepølse og chili
Plantebaseret diavola-pizza med krydret vegansk pølse og stærk chili

Vegansk diavola pizza

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter Hurtige retter
Diavola pizzaens brændende karakter kan også realiseres perfekt på plantebasis. Krydringen af moderne veganske 'kødprodukter' kan i dag konkurrere med de traditionelle. Nøglen her er den korrekte behandling af den veganske ost: da den smelter anderledes end mælkeproteinbaserede oste, kan vi hjælpe den med lidt damp eller olie for at opnå den perfekte konsistens.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 18 min
⌛ Samlet tid 38 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 1150 kcal
🌍 Køkken Vegansk / Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade
  • Kniv til udskæring

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Soja (afhængig af pølse)
⚠️ Nødder (afhængig af ost)

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Skær den veganske pølse i tynde skiver, skær chilien i skiver.

Tip: Hvis pølsen er meget tør, kan du vende den i en smule olie før bagning, så den ikke brænder på, men steger.
2 ✓

Rul dejen ud, og læg den på en olieret bradepande. Smør med tomatsauce, og drys med oregano.

Tip: Tomatsaucens syre afbalancerer den til tider federe fornemmelse af planteoste.
3 ✓

Drys den revne veganske ost jævnt over. Læg pølseskiverne og chilien på.

Tip: Det er en god idé at lægge den veganske ost under fyldet, så saucens fugtighed hjælper den med at smelte (dampdannelse).
4 ✓

Dryp toppen generøst med olivenolie, især på ostedelene.

Tip: Olien hjælper med varmeoverførslen og giver en mere cremet tekstur til planteosten, som ellers har tendens til at tørre ud.
5 ✓

Bag i 15-18 minutter, til kanten er gyldenbrun, og osten er smeltet.

Tip: Hold også øje med bunden, løft den med en kniv; hvis den er stiv og brun, er den god.
6 ✓

Lad den stå i et par minutter før servering.

Tip: Planteoste kan være meget flydende, når de er varme, men stivner til den ønskede konsistens under afkøling.

Opskrift FAQ

Hvorfor smeltede den veganske ost ikke?
Planteoste (stivelse/fedt emulsion) kræver nogle gange højere varme eller lidt fugt. Prøv at spraye med olie før bagning.
Hvor kan jeg få vegansk pølse?
Kig efter krydrede/stærke varianter i køledisken i større supermarkeder eller i helsekostbutikker.

Ingredienser

  • 500 g Pizzadej (uden æg)
  • 200 ml Tomatsauce
  • 200 g Vegansk ost (god smelteevne, f.eks. mozzarella-type)
  • 150 g Vegansk pølse (krydret, i skiver)
  • 2 stk Chili
  • 3 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Tørret oregano