Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter
Friske røde og grønne æbler på skærebræt, i skiver og hele, med æblejuice
Friske æbler – vitaminrig frugt i hverdagen

Æble: Symbolet på sundhed og grundlaget for daglig ernæring

Ingredienser Frugt

Beskrivelse

Æblet er en af de mest kendte og udbredte frugter i verden. Det har stor betydning, ikke kun på grund af sin fremragende smag, men også for sine sundhedsmæssige fordele. Ordsproget siger: "Et æble om dagen holder lægen fra døren" – og det er ikke uden grund.

Fordele ved æbler

Æbler er ikke bare lækre, de er også letfordøjelige, kalorielette og næringsrige. Regelmæssig indtagelse kan bidrage til et sundt hjerte-kar-system, bedre fordøjelse og et stærkere immunsystem.

  • Rig på C-vitamin, som styrker immunsystemet
  • Højt fiberindhold, især pektin
  • Indeholder naturlige antioxidanter (f.eks. flavonoider)
  • Fremmer fordøjelsen og tarmfloraens balance

Æblesorter og egenskaber

Der findes utallige æblesorter med forskellig smag og anvendelse:

  • Jonathan – syrlig, aromatisk, ideel til bagning
  • Golden Delicious – sød, gult skind, god at spise frisk
  • Idared – rødt skind, sprød, perfekt til salater
  • Granny Smith – grøn, syrlig smag, ideel til smoothies og forfriskninger

Anvendelse i køkkenet

Æbler er utroligt alsidige. De er perfekte at spise rå, men passer også godt i mange retter:

  • I kager: æbletærte, strudel, æblekage
  • I salater: grønne salater eller revet med gulerødder
  • Marmelader og kompotter: fremragende til kogning og konservering
  • Æblejuice og smoothies som en forfriskende drik

Æblet er tilgængeligt året rundt, har lang holdbarhed og er en ekstremt alsidig frugt, der fortjent er blevet symbolet på sund ernæring.

Opskrifter med denne ingrediens

Adobo med svinekød, serveret med ris og frisk koriander Hovedretter

Adobo med svinekød
Kikærter i mørk sauce med laurbærblad Hovedretter

Adobo med kikærter
Hindbærcider serveret i glas Drikkevarer

Hindbærcider
Cider panna cotta serveret Kager og desserter

Cider panna cotta
Sprød æblestrudel fyldt med friske æbler, drysset med flormelis Kager og desserter

Æblestrudel
Granatæble cheesecake med pynt Kager og desserter

Granatæble cheesecake