Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter
Friske hele og halverede jordbær på rustikt træbord, med jordbærmarmelade
Jordbær – frisk forårsfrugt med antioxidanter

Jordbær – Forårets forfriskende, vitaminrige frugt

Ingredienser Frugt

Beskrivelse

Jordbær (Fragaria × ananassa) er en af de mest elskede forårsfrugter, som ikke kun er velsmagende, men også utrolig sund og nærende. Med sin røde farve, saftige smag og høje indhold af C-vitamin kan det være et vigtigt element i en varieret kost.

Sundhedsmæssige fordele

Jordbær er ekstremt rige på C-vitamin, folsyre og antioxidanter, især flavonoider og anthocyaniner, som kan hjælpe med cellebeskyttelse og inflammationsdæmpelse.

  • Styrker immunforsvaret
  • Antiinflammatorisk og antioxidant effekt
  • Støtter hjerte-kar-sundheden
  • Hjælper fordøjelsen via fiberindholdet

Anvendelse i køkkenet

Friske jordbær kan spises og forarbejdes på mange måder:

  • Frisk indtagelse alene, i salater, i müsli
  • Fremragende ingrediens til kager, tærter og cremer
  • Kan konserveres som marmelade, syltetøj eller saft
  • Også populær i smoothies, milkshakes eller som is

Sæson og opbevaring

Jordbærsæsonen varer fra april til juni. Da det er en frugt, der hurtigt fordærves, bør du helst spise dem friske, eller konservere dem ved frysning eller som marmelade, så du kan nyde dem i længere tid.

Jordbær er ikke bare lækre, men også en sund og alsidig frugt, der er det perfekte valg til at støtte immunforsvaret og sætte kulør på den daglige kost.

Opskrifter med denne ingrediens

Probiotisk kokos-jordbær kefir i glas med sugerør Drikkevarer

Probiotisk kokos-jordbær kefir
Grøn Tea Bingsu, koreansk isdessert med matchapulver, friske frugter og ristet sesam Drikkevarer

Grøn te bingsu
Kokos panna cotta kage i elegant anretning Kager og desserter

Kokos panna cotta kage
Yoghurtkage med frugt Kager og desserter

Yoghurtkage med frugt
Frugt-kvarkkage serveret i skiver Kager og desserter

Frugt-kvarkkage
Frugtcremekage serveret Kager og desserter

Frugtcremekage