Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter
Naturel yoghurt i en lille skål, cremet hvid konsistens
Cremet naturel yoghurt – mælkeprodukt med levende kultur

Naturel yoghurt: Den rene base med levende mælkesyrebakterier

Ingredienser Mejeriprodukter og æg

Beskrivelse

Naturel yoghurt er et fermenteret mælkeprodukt fyldt med levende kulturer. Gennem syrning med mælkesyrebakterier forvandles mælken til en tyk, cremet og let syrlig spise. I sin naturlige form er yoghurten fri for tilsat sukker og aromaer, hvilket gør den til en ren og ærlig råvare.

Denne yoghurtvariant er uundværlig i køkkenet – nyd den som den er, toppet med friske bær og granola, eller brug den i det salte køkken til dressinger og marinader. De levende kulturer bidrager til en sund tarmflora, hvilket gør yoghurt til et fremragende valg for fordøjelsen.

Fordele ved naturel yoghurt

  • Indeholder levende bakteriekulturer – probiotika der støtter maven.
  • Reduceret laktoseindhold – fermenteringsprocessen nedbryder en del af mælkesukkeret.
  • Kilde til protein og kalk – styrker knogler og muskler.
  • Lavt kalorieindhold – passer perfekt ind i en let livsstil.
  • Neutral smag – et blankt lærred for både søde og salte kreationer.

Anvendelse i køkkenet

Brug naturel yoghurt til at lave cremede dressinger, tzatziki, smoothies eller lette kager. Den er også fantastisk til at give fugt i bagværk eller som base i en marinade, hvor syren mørner kødet. I det asiatiske og mellemøstlige køkken er yoghurt en hjørnesten i mange retter.

Opbevaring

Opbevares i køleskab ved 2–6 °C. Efter åbning bør den nydes inden for 3-5 dage. Brug altid en ren ske for at undgå at introducere uønskede bakterier. Selvom bakteriekulturens aktivitet daler over tid, forbliver produktet velsmagende.

Naturel yoghurt er en klassisk og sund basisvare, der hører hjemme i ethvert køleskab.

Opskrifter med denne ingrediens

Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Forretter

Achari paneer tikka
Kokos raita i skål med agurk Saucer og dip

Kokos raita
Yoghurtkage med frugt Kager og desserter

Yoghurtkage med frugt
Yoghurtkage med hindbær serveret med friske hindbær og flormelis Kager og desserter

Yoghurtkage med hindbær
Kylling tikka masala i cremet tomatsauce, pyntet med frisk koriander Hovedretter

Indisk Tikka Masala
Mujaddara med yoghurt, serveret med ristede løg Hovedretter

Mujaddara med yoghurt