Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer
Tørret wakame tang i små stykker.
Wakame tang – Til misosuppe

Wakame tang: Den silkebløde alge fra misosuppen

Ingredienser Grøntsager

Beskrivelse

Wakame (Undaria pinnatifida) er en af verdens mest populære spiselige tangtyper. Den er kendt for sin delikate, let sødlige smag og sin silkebløde, men alligevel let knasende tekstur. Wakame er mest berømt som de grønne blade, der flyder i din misosuppe, men dens anvendelse rækker meget længere.

Ernæringsmæssigt er wakame en stjerne. Den er rig på calcium, jod, omega-3 fedtsyrer (EPA) og vitaminer. Den indeholder også pigmentet fucoxanthin, som undersøges for sin evne til at fremme fedtforbrænding.

Anvendelse af wakame

Wakame købes oftest tørret i små stykker, der lynhurtigt (på få minutter) rehydreres i vand.

  • Misosuppe: Tilsæt den i de sidste minutter af kogningen.
  • Tangsalat (Goma Wakame): Den klassiske, grønne salat med sesam, soja, eddike og chili.
  • Sunomono: En forfriskende japansk agurkesalat med wakame og eddike.

Sundhed og velvære

Wakame hjælper med at rense kroppen og støtte fordøjelsen takket være dens fibre og mineraler. Den menes at være gavnlig for blodtrykket og hjerte-kar-sundheden.

Wakame er den perfekte begyndertang: nem at bruge, mild i smagen og proppet med sundhed.

Opskrifter med denne ingrediens

Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Supper

Miso-baseret miyeokguk
Misosuppe med kylling, indeholder tofu og tang, serveret med rige smage Hovedretter

Misosuppe med kylling
Fyldt miyeokguk serveret, med rig tang og æg Supper

Fyldt miyeokguk
Miyeokguk med svampe, rig og velsmagende koreansk suppe med svampe og havtang. Supper

Miyeokguk med svampe
Miyeok Muchim serveret med frisk tang, sesamfrø og krydderier Tilbehør

Miyeok muchim