Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer

Ingredienser

Mørk hoisinsauce i keramikskål, omgivet af fermenterede sojabønner, femkrydderi, hvidløg, eddike, sesamolie og sukker

Hoisinsauce – Den søde og krydrede kinesiske sauce, der kan mere end du tror
Himalayasalt i krystalform i lille glas, omgivet af saltkrystaller

Alt værd at vide om himalayasalt – Køkkenets hemmelige våben
Tørrede hibiscusblade i skål, med træske, spredt på køkkenbord

Hibiscus – Tørrede blomsterblade med livlig farve og forfriskende smag
Røde rønnebær tæt på, viser den klare farve

Rønnebær: Alt om smagen og anvendelsen i køkkenet
Ghee i glas og på ske, på træbræt i naturligt lys

Ghee: Det rensede guld – en sund fedtkilde i køkkenet
Separerede rå æggeblommer i en glasskål på en træoverflade

Æggeblomme: Det kulinariske guld – næringsrig og cremet råvare
Fuldkornsmel i rustik skål spredt på træbord

Fuldkornsmel: Det fiberrige og nærende alternativ
Mælkepulver i rustik skål med træske og spildt pulver på bordet

Mælkepulver: En praktisk og holdbar ingrediens i køkkenet
Valle i glas og skål på lys træoverflade i naturligt lys

Valle: En overset proteinkilde med mange anvendelsesmuligheder
Friske stykker kalkunkød med krydderier og hvidløg på et træskærebræt

Kalkunkød i køkkenet – Sund, alsidig og nærende råvare
Snittet og revet parmesanost på et træskærebræt

Parmesanost – Det italienske køkkens guld: revet og i stykker
Forskellige farvede linsetyper i keramikskåle på et træbord

Linser – Dronningen af planteprotein: næringsindhold, fordele og opskrifter