Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Æble appelsin te serveret i glas
Varmende frugtte fyldt med friske skiver af sødt æble og syrlig appelsin

Æble appelsin te

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Te er mere end varmt vand: det er en udtrækningsproces. Her afbalancerer vi sort tes garvesyreholdige dybde med frisk frugts sødme. Under påvirkning af det varme vand åbner frugternes cellevægge sig og afgiver deres smag til drikken, hvilket skaber en naturlig, vitaminrig 'punch' uden alkohol.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 65 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Elkedel eller gryde
  • Tesil
  • Varmebestandig kande

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog vandet op med kanel og nelliker, og lad det koge i 2-3 minutter.

Tip: Hårde krydderier kræver højere varme og længere tid for at afgive smag end teblade.
2 ✓

Tag det af varmen, læg tebrevene i, og lad dem trække i præcis 3-5 minutter, og tag dem så op.

Tip: Efter 3 minutter er koffeinen trukket ud, men efter 5 minutter begynder de bitre garvesyrer (tanniner) at trække ud.
3 ✓

Imens skæres æblet og appelsinen i tynde skiver (med skræl).

Tip: De æteriske olier (limonen) i appelsinskallen giver den rigtige citrusduft.
4 ✓

Kom frugterne i den varme te, tilsæt honning, og lad det stå i 2-3 minutter før servering.

Tip: Den varme væske 'blancherer' frugten, åbner dens porer (osmose), så smagene blandes.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev den bitter?
Du har ladet tebrevet trække for længe (udtræk af tanniner), eller den hvide del af citrusskallen er kommet med.
Hvilken te skal jeg bruge?
Earl Grey eller Ceylon te af god kvalitet er den bedste base.

Ingredienser

  • 500 ml Vand
  • 2 breve Sort te
  • 1 stk Æble
  • 1 stk Appelsin (øko)
  • 1 stang Kanel
  • 3 stk Nelliker
  • 1 spsk Honning