Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Æble-appelsin bundtkage serveret
En solrig og citrusduftende kage, der bringer friskhed til kagebordet.

Æble-appelsin bundtkage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
De æteriske olier, der gemmer sig i appelsinskallen, opløses bedst i fedtstof. Derfor skal du altid røre den revne skal i smørret eller æggeblommerne, ikke i melet, hvis du vil have en rigtig intens appelsinsmag. Æblet står her for saftigheden, appelsinen for friskheden.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Samlet tid 1 time 15 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bundtform
  • Rivejern
  • Citruspresser
  • Røreskåle

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Forbered formen (smør og mel).

Tip: At drysse med kakaopulver kan give en flot kontrast til den lyse dej.
2 ✓

Bland mel, bagepulver og salt.

Tip: Sigt det for at gøre det mere luftigt.
3 ✓

Pisk æggene med sukker og vaniljesukker, til det er meget skummende (min. 5 minutter).

Tip: Æggemassen holder strukturen, indtil bagepulveret går i gang.
4 ✓

Smelt smørret. Rør appelsinskal, appelsinsaft og det pressede revne æble i.

Tip: Det lune smør udtrækker aromaerne fra appelsinskallen. (Aromaekstraktion).
5 ✓

Hæld smør-frugtblandingen i æggeskummet, rør det igennem, og vend derefter melblandingen i.

Tip: Arbejd forsigtigt, så du ikke slår æggeskummet helt i stykker.
6 ✓

Bag i formen i 40-45 minutter (stikprøve).

Tip: Frugtholdige deje er sværere at bage igennem, vær tålmodig.
7 ✓

Vend ud på en rist efter 10 minutters hvile.

Tip: Hvis du vender den med det samme, kan dampen ikke slippe ud, og den kan blive 'klæg'.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev kagen bitter?
Du rev også den hvide del af appelsinskallen (albedo) med. Brug kun det orange lag (flavedo), det er der, olierne sidder.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Æg
  • 100 g Smør
  • 150 g Æble (revet)
  • 100 ml Friskpresset appelsinsaft
  • 1 stk Revet appelsinskal
  • 1 pk. Bagepulver
  • 1 pk. Vaniljesukker
  • 1 knivspids Salt