Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Æble-honning bundtkage serveret
En dyb og aromatisk kage, hvor honningens sødme møder friske æbler.

Æble-honning bundtkage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Honning er ikke bare et sødemiddel: på grund af indholdet af invertsukker absorberer og holder den på fugten fra luften, så denne bundtkage forbliver blødere i dagevis efter bagning end dem, der kun er lavet med sukker. Den karamelliserede honning giver dejen en dybere, rigere smag.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Samlet tid 1 time 15 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 290 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bundtform
  • Stor røreskål
  • Piskeris
  • Gryde (til smeltning af smør)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel formen.

Tip: Honningdeje er mere klistrede, vær grundig!
2 ✓

Bland mel, bagepulver, kanel og salt i en skål.

Tip: Vigtigt for en jævn fordeling af krydderierne.
3 ✓

Pisk æggene med sukkeret, indtil det er hvidt og skummende (ca. 5 minutter).

Tip: Dette er 'bånd'-fasen, hvor piskeriset efterlader et mønster på overfladen, når det løftes op. (Stabilitet).
4 ✓

Smelt smørret, rør honningen i, og hæld det i æggemassen under konstant omrøring.

Tip: Lunt smør og honning blandes nemt med ægget. Det må ikke være varmt, for så koagulerer ægget!
5 ✓

Vend melblandingen i, og til sidst det pressede æble.

Tip: Æblets syrlighed reagerer med bagepulveret og hjælper dejen med at hæve.
6 ✓

Hæld i formen, og bag i ca. 40-45 minutter (stikprøve).

Tip: På grund af honningen bliver den brun hurtigere, hold øje med den fra det 30. minut!
7 ✓

Lad den køle af i formen i 10 minutter, og vend den derefter ud.

Tip: Den lune kages struktur er stabil nok til at blive flyttet.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev kagen meget mørk?
Honning karamelliserer og brænder hurtigere end sukker. Bag den ved lidt lavere temperatur (170°C), eller dæk den med folie tidligere.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 100 g Sukker
  • 100 g Smør
  • 3 stk Æg
  • 1 stk Æble (revet)
  • 2 spsk Honning
  • 1 pk. Bagepulver
  • 1 tsk Kanel
  • 1 knivspids Salt
  • 1 portion Smør og mel til formen