Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Æblesmåkager i gyldenbrun farve, drysset med flormelis
Nemt tilberedte æblesmåkager, bløde og lækre

Æblesmåkager

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Hvis du elsker æbletærte, men ikke har tid til at ælte og rulle dej, er disse småkager løsningen. Havregryn giver en rustik tekstur, og æblet sørger for, at kagen holder sig blød i dagevis. En rigtig "grab-and-go" morgenmad eller snack.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 20 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor skål
  • Rivejern (til æbler)
  • Bageplade
  • Bagepapir
  • Ske

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C, og beklæd en bageplade med papir. Riv æblet, og pres saften grundigt ud.

Tip: Æblesaft er syrlig og våd, hvilket ville ændre dejens proportioner, hvis du lod det blive i.
2 ✓

Bland de tørre ingredienser: mel, havregryn, bagepulver, kanel og salt.

Tip: Havregrynsfibrene suger fugt under bagningen, så småkagens struktur bliver mere stabil [Vandbinding].
3 ✓

Pisk smørret luftigt med sukkeret, tilsæt derefter ægget. Rør det revne æble i.

Tip: Æggeblommen fungerer som emulgator: den hjælper med at binde smørret med dejens vandindhold [Lecithin].
4 ✓

Arbejd det sammen med den tørre blanding. Form kugler med våde hænder, og tryk dem flade på bagepladen.

Tip: Dejen kan være klistret; vand på hænderne forhindrer, at den hænger fast.
5 ✓

Bag i 12-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad dem køle af på en rist.

Tip: Vent ikke, til de er stenhårde i ovnen, da de stivner yderligere under afkøling.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev småkagen for blød/smuldrende?
Du pressede sandsynligvis ikke saften godt nok ud af æblerne, og den store mængde væske gjorde dejen våd.

Ingredienser

  • 250 g Mel
  • 100 g Havregryn (fintvalsede)
  • 150 g Æble (revet, saft presset ud)
  • 100 g Smør (stuetemperatur)
  • 100 g Sukker
  • 1 stk Æg
  • 1 tsk Bagepulver
  • 1 tsk Kanel
  • 1 pakke Vaniljesukker
  • 1 nip Salt
  • 2 spsk Flormelis (til drys)