Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Bagt tofu serveret med grøntsagssalat
Frisk og nærende salat med sprød tofu og sæsonens grøntsager

Bagt tofu med grøntsagssalat

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hurtige retter Salater
En let, men mættende salat, hvor teksturerne spiller hovedrollen: bløde salatblade, sprød agurk, saftige tomater og den seje, bagte tofu skaber spænding. Dette er ikke den slags salat, du bliver sulten af en halv time senere – tofuens proteinindhold og de olieholdige frø sørger for mætheden.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Salatslynge (anbefales)
  • Pande
  • Stor røreskål

Allergeninformation

⚠️ Soja (sojasauce)
⚠️ Sesam

Fremgangsmåde

1 ✓

Pres tofuen, og skær den i tern. Bland 1 spsk olivenolie, sojasauce og presset hvidløg, og vend tofuen i blandingen. Lad det trække i 10 minutter.

2 ✓

Steg den marinerede tofu på en varm pande, indtil den er gyldenbrun (ca. 5-7 minutter).

Tip: Hvidløget i marinaden har tendens til at brænde på, så steg ved middel varme og vend ofte.
3 ✓

Vask og tør salaten. Skær agurken i skiver, tomaterne i både og guleroden i tynde strimler.

Tip: Det er afgørende at tørre salaten, ellers løber dressingen af bladene.
4 ✓

Pisk resten af olivenolien, citronsaft, salt og peber sammen i et lille glas, indtil du får en opaliserende emulsion.

Tip: Olien og syren (citron) bliver cremet ved kraftig omrøring.
5 ✓

Kom grøntsagerne i en skål, dryp dressingen over, og vend det hele sammen. Top med den bagte tofu, og drys med sesamfrø.

Opskrift FAQ

Hvorfor er bunden af min salat vandet?
Du har ikke tørret grøntsagerne godt nok efter vask, eller du har saltet dem for tidligt (salt trækker vand ud). Tilsæt altid dressingen lige før servering.

Ingredienser

  • 400 g Tofu
  • 2 spsk Olivenolie
  • 2 spsk Sojasauce
  • 2 fed Hvidløg
  • 200 g Blandede salatblade
  • 0.5 stk Agurk
  • 2 stk Tomat
  • 1 stk Gulerod
  • 2 spsk Citronsaft
  • 2 spsk Sesamfrø
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber