Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Bananpandekager serveret med frisk frugt og honning.
Bananpandekager med friske bananskiver og honning.

Bananpandekager

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter
Dette er ikke den tynde pandekage, man kan rulle, men dens buttede, amerikanske fætter, hvor bananen ikke kun er smagsgiver, men en del af dejens struktur. Frugtens naturlige sukkerindhold karamelliserer under stegning, og bagepulveret sørger for den luftige højde. Den perfekte måde at redde overmodne, brune bananer på, som er sødest og mest aromatiske på det tidspunkt.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gaffel til at mose banan
  • Røreskål
  • Slip-let pande
  • Spatel

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Mos bananerne helt til mos med en gaffel.

Tip: Jo brunere bananskrællen er, jo sødere bliver dejen, og jo mindre ekstra sukker behøves.
2 ✓

Rør bananmosen sammen med æg, olie og mælk til en ensartet masse.

Tip: Emulsionen af de våde ingredienser danner basen for dejen.
3 ✓

Sigt mel, bagepulver og salt i, og vend det sammen, kun lige indtil melet forsvinder.

Tip: Rør ikke for meget! Hvis du rører længe, bliver glutenet i melet stærkere, og pandekagen bliver sej, ikke mør.
4 ✓

Steg små cirkler på en middelvarm, olieret pande. Når der kommer bobler på toppen, og de brister, skal du vende dem.

Tip: Boblerne indikerer, at varmen er trængt igennem dejen, og bagepulveret har udviklet gasser. Det er tegnet på perfekt timing.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev midten rå?
Panden var for varm. Den tykke dej har brug for tid til at blive gennembagt, før bunden brænder på. Steg ved middelvarme!

Ingredienser

  • 2 stk Modne bananer
  • 100 g Hvedemel
  • 150 ml Mælk
  • 1 stk Æg
  • 1 tsk Bagepulver
  • 0.5 tsk Salt
  • 1 spsk Olie (plus til stegning)