Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
BBQ kyllingelår bagt i ovn, serveret med bagte kartofler
Saftige og sprøde BBQ kyllingelår, nemme at tilberede

BBQ kyllingelår

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter
BBQ-kylling handler ikke kun om saucen, men om forholdet mellem kødet og ilden. Målet er, at kollagenet og fedtet i kyllingelåret langsomt smelter og gør kødet saftigt, mens den sukkerholdige BBQ-sauce karamelliserer på skindet til sidst og danner et klistret, røget lag. Vi bruger to-trins bagning: først mørner vi, derefter bruner vi.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Samlet tid 55 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bradepande
  • Pensel (til pensling)
  • Bagepapir eller sølvpapir (for nemmere rengøring)

Allergeninformation

⚠️ Sennep (kan forekomme i BBQ-saucen)
⚠️ Selleri (kan forekomme i BBQ-saucen)

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. Tør kyllingelårene, og gnid dem ind i krydderierne (salt, hvidløgspulver, røget paprika) blandet med olien.

Tip: Aftørring er vigtig for, at skindet bliver sprødt i stedet for at koge i sin egen damp.
2 ✓

Læg lårene på en bradepande med skindsiden opad. Bag i 30-35 minutter, indtil skindet begynder at brune, og kødet er næsten færdigt.

Tip: Dette er fasen, hvor fedtet smelter fra under skindet, og kødet bliver mørt.
3 ✓

Tag bradepanden ud, og pensl lårene tykt med BBQ-saucen.

Tip: Brug en pensel for et pænt, jævnt lag.
4 ✓

Sæt tilbage i ovnen i yderligere 10-15 minutter. Hold øje med det, for den sukkerholdige sauce bruner hurtigt!

Tip: Den er færdig, når saucen bobler og danner en mørk, klistret glasur på kødet.

Opskrift FAQ

Saucen brændte på, men kødet er råt.
Du smurte saucen på for tidligt. Der er meget sukker i BBQ-sauce, som hurtigt brænder på. Smør det først på de sidste 10-15 minutter!
Kan man lave det med kyllingebryst?
Det er muligt, men det tørrer hurtigere ud. Låret er federe og tåler bagning bedre.

Ingredienser

  • 4 stk Hele kyllingelår
  • 150 ml BBQ-sauce (købt eller hjemmelavet)
  • 1 tsk Hvidløgspulver
  • 1 tsk Røget paprika
  • 1 tsk Salt
  • 2 spsk Solsikkeolie