Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
BBQ peanutbutter-chili marinade serveret
Cremet, krydret og pikant BBQ-marinade til grill

BBQ peanutbutter-chili marinade

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Saucer og dip
Satay-saucens fjerne fætter, der er flyttet til Amerika. Peanutbutterens rigdom klæber utroligt godt til kødet og danner under stegningen et sprødt, nøddeagtigt lag, mens kødet forbliver saftigt indenunder. Suppleret med BBQ-sauce og chili er denne umami-bombe det bedste valg til kylling og svinekød.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Køkken Fusion

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Mellemstor skål
  • Piskeris eller gaffel
  • Rivejern
  • Pose med lynlås

Allergeninformation

⚠️ Jordnødder
⚠️ Soja

Fremgangsmåde

1 ✓

Riv det pillede hvidløg og ingefæren fint.

Tip: Ingefærens fibre er lettere at skære over, hvis du river frossen ingefær eller bruger et meget skarpt rivejern.
2 ✓

Rør peanutbutter, honning og olie sammen i en skål. Hvis peanutbutteren er meget hård, kan du give den 10 sekunder i mikroovnen.

Tip: Det er vigtigt først at røre de fedtholdige ingredienser glatte, før væskerne tilsættes.
3 ✓

Tilsæt BBQ-sauce, sojasauce, limesaft og krydderierne (chili, paprika, revne smagsgivere). Rør, til du har en tyk, men flydende emulsion.

Tip: Konsistensen skal være som en tyk pandekagedej, så den hænger godt fast på kødet.
4 ✓

Vend kødet i marinaden, eller hæld marinaden over i en pose. Massér det godt ind.

Tip: Peanutbutterens olieindhold hjælper de fedtopløselige smagsstoffer (capsaicin fra chilien) med at trænge dybt ind i kødet.
5 ✓

Mariner i køleskabet i mindst 2 timer. Tag det ud før stegning, og lad det overskydende dryppe lidt af, så det ikke brænder på grillen.

Tip: Resten af marinaden (som IKKE har været i kontakt med råt kød) kan bruges som dip til den færdige ret.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge crunchy peanutbutter?
Ja, endelig! Nøddestykkerne ristes under stegningen og giver en ekstra sprød oplevelse.
Brænder peanutbutteren ikke på?
Jo, hvis du udsætter den for for høj varme. Brug hellere denne marinade ved indirekte varme (indirekte grillning) eller i ovnen.

Ingredienser

  • 80 g Peanutbutter (naturlig, usødet er bedst)
  • 100 ml BBQ-sauce
  • 50 ml Sojasauce
  • 30 g Honning
  • 3 fed Hvidløg
  • 10 g Frisk ingefær
  • 1 tsk. Chiliflager
  • 20 ml Frisk limesaft
  • 30 ml Olivenolie
  • 1 tsk. Røget paprika