Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Blåbærcider serveret i glas
Duftende cider med friske blåbær og krydderier

Blåbærcider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Drikkevarer
Blåbærrenes syrlige, tanninrige smag modvirker æblets sødme fint, og farven giver drikken en helt magisk, dyb lilla nuance. Det er en rigtig antioxidantbombe, der ikke kun er lækker, men også smuk for øjet. Rosmarinens jordnære noter fremhæver skovbærkarakteren.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 225 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Kartoffelmoser eller gaffel
  • Sigte

Fremgangsmåde

1 ✓

Vask blåbærrene. Hvis de er frosne, så lad dem være.

Tip: Skallen på frosne blåbær er allerede revnet, de afgiver lettere deres saft.
2 ✓

Varm cideren op med honning, salt og krydderier (kanel, nelliker).

Tip: Grundlæg smagene, før frugten kommer i.
3 ✓

Tilsæt blåbærrene og kog i 5-8 minutter. Mos imens bærrene mod grydens side med en gaffel.

Tip: Knusning hjælper med at frigive al smag og farve.
4 ✓

Tilsæt citronsaft og rosmarin, og sluk derefter for varmen.

Tip: Kog ikke rosmarinen, lad den bare trække til sidst i et par minutter.
5 ✓

Lad det hvile lidt, og sigt derefter (pres skallerne godt ud).

Tip: Pynt med nogle hele blåbær og rosmarin.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge blåbærsaft?
Helst ikke, eller kun 100%. Sukkede safte ødelægger balancen. Frisk/frossen frugt giver også tekstur.
Hvorfor blev den så mørk?
Farvestofferne (antocyaniner) i blåbærskindet er meget stærke. Det er naturligt!

Ingredienser

  • 150 g friske eller frosne blåbær
  • 500 ml æblecider
  • 2 spsk honning
  • 1 stk kanelstang
  • 4 stk nelliker
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 kvist frisk rosmarin
  • 1 knivspids salt