Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Blommecider serveret i glas
Frugtig cider med friske blommer og krydderier

Blommecider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Drikkevarer
Blommer og kanel er et klassisk par, tænk bare på blommekage. Denne drik overfører denne smagsverden til glasset. Blommems dybe, syltetøjsagtige smag gør cideren tættere og mere fyldig, mens rosmarin giver den et spændende, jordnært twist.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 245 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Kniv
  • Sigte

Fremgangsmåde

1 ✓

Vask blommerne, fjern stenene og skær dem i både.

Tip: Jo mindre du skærer dem, jo lettere afgiver de deres saft og farve.
2 ✓

Varm cider, honning, salt, kanel og nelliker op sammen.

Tip: Opvarmning af basiskrydderierne starter duftene.
3 ✓

Kom blommerne i og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil blommerne bliver bløde og saften tager farve.

Tip: Her farver farvestofferne fra blommeskindet drikken.
4 ✓

Tilsæt citronsaft og rosmarinkvist. Lad det stå på varmen i 1-2 minutter mere, og sluk derefter.

Tip: Tilsæt først rosmarin til sidst, så den ikke bliver bitter, kun duftende.
5 ✓

Lad det hvile i 5 minutter, og sigt derefter (eller server med frugten).

Tip: De kogte krydrede blommer er en himmelsk delikatesse!

Opskrift FAQ

Hvilke blommer skal jeg bruge?
Enhver moden, sød blomme er god. Frosne halverede blommer er også perfekte.
Kan jeg erstatte rosmarin?
Hvis du ikke kan lide det, så udelad det, eller brug en stjerneanis i stedet.

Ingredienser

  • 3 stk friske eller frosne blommer
  • 500 ml æblecider
  • 2 spsk honning
  • 1 stk kanelstang
  • 4 stk nelliker
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 kvist frisk rosmarin
  • 1 knivspids salt