Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Brombær cupcakes serveret
En intens bærsmag i en blød kage, kronet med en lækker flødeostcreme.

Brombær cupcakes

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Brombærs dybe, mørkelilla farve og skovsmag tilfører elegance til enhver kage. I denne opskrift dominerer frugten ikke kun i smagen, men også visuelt: bærene bagt i dejen danner små 'syltetøjslommer', mens det cremede ostelag blødgør frugtens vildskab. Perfekt sensommerdessert, når brombærrene er sødest.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 1 time 10 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Muffinform med papirforme
  • Røreskåle
  • Piskeris
  • Dejskraber

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Gør formene klar.

Tip: Forberedelse til bagning er den halve succes.
2 ✓

Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, salt).

Tip: Saltet fremhæver de søde smage (smagsforstærkning).
3 ✓

Pisk smør og sukker grundigt luftigt, tilsæt derefter æg og vanilje.

Tip: Den luftige smørbase gør dejen let.
4 ✓

Vend melblandingen og mælken i smørbasen.

Tip: Rør kun indtil melet forsvinder.
5 ✓

Vend forsigtigt brombærrene i (gem et par stykker til pynt).

Tip: Vend også brombærrene i lidt mel, så de ikke synker.
6 ✓

Bag i 18-20 minutter (tjek med nål). Køl helt af.

Tip: Den varme kage er skrøbelig.
7 ✓

Til cremen piskes fløden, derefter røres den glat med flødeost og flormelis. Pynt kagerne.

Tip: Flødeostens syrlighed passer godt til brombær.

Opskrift FAQ

Brombærret har farvet dejen, gør det noget?
Nej, det er naturligt. Hvis du er generet af den blågrå misfarvning, prøv at røre mindre, eller brug frosne frugter (de afgiver ikke så meget saft).

Ingredienser

  • 200 g mel
  • 150 g sukker
  • 120 g smør (stuetemperatur)
  • 2 stk æg
  • 100 ml mælk
  • 10 g bagepulver
  • 5 ml vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids salt
  • 150 g friske brombær
  • 200 g flødeost
  • 100 g flormelis
  • 50 ml piskefløde