Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Brombærtærte med gyldenbrun dej og friske brombær
Klassisk og lækker brombærtærte, nem at tilberede

Brombærtærte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Brombærrets markante, syrlige smag og mørke farve skaber en dramatisk effekt i denne tærte. Ligesom med jordbærvarianten er håndteringen af frugtsaften vigtig her. Brun farin giver en dybere, karamelagtig smag til fyldet, som passer perfekt til brombærrets vildskab.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 1 time 30 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Tærteform
  • Røreskål
  • Kagerulle

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Til dejen smuldres det kolde smør med mel, sukker og salt. Tilsæt æggeblomme og vand, saml dejen, og køl den i 30 minutter.

Tip: Det er lettere at arbejde med kold dej, den revner ikke og klistrer ikke.
2 ✓

Vend forsigtigt brombærrene med sukker, stivelse og citronsaft.

Tip: Brombær er en sart frugt, behandl den forsigtigt, så bærrene forbliver hele.
3 ✓

Beklæd formen, fyld den, og lav gitter på toppen. Pensl med æg.

Tip: Gitteret hjælper med at lede dampen væk, så fyldet tykner og ikke løber ud.
4 ✓

Bag ved 180°C i ca. 40 minutter, indtil dejen er gyldenbrun, og fyldet bobler.

Tip: Fyldet skal 'boble' i midten også, det indikerer, at stivelsen er aktiveret og har tyknet saften.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge frosne brombær?
Ja, men tø dem ikke op på forhånd, da de afgiver meget væske. Vend dem frosne i stivelsesblandingen, og bag dem 5-10 minutter længere.

Ingredienser

  • 300 g Mel
  • 150 g Smør (iskoldt)
  • 100 g Flormelis
  • 1 stk Æggeblomme
  • 2 spsk Koldt vand
  • 1 nip Salt
  • 400 g Friske brombær
  • 50 g Brun farin
  • 2 spsk Majsstivelse (Maizena)
  • 1 tsk Citronsaft
  • 1 pakke Vaniljesukker
  • 1 stk Æg (til pensling)