Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Chokolade-jordbær kvarkkage pyntet med friske jordbær og chokoladespåner
Frisk kvarkcreme møder søde jordbær og mørk chokolade

Chokolade-jordbær kvarkkage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Mødet mellem tre klassiske lag: den lette lagkagebund, den forfriskende frugtige kvark og den rige chokolade. Denne kage bygger på udseende og lagdeling af smage. Kvarkens syrlighed, jordbærrets sødme og chokoladens bitterhed giver en komplet smagsoplevelse. En rigtig 'show-stopper', der viser sin sande skønhed, når den skæres.
🕒 Forberedelse 45 min
⌛ Samlet tid 5 timer 15 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Køkken Moderne europæisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stavblender
  • Springform
  • Vandbad
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Lad gelatinen svulme op i vandet, og varm den derefter op til den er flydende. Lad den køle af til lunken.

Tip: Varm gelatine dræber cremens konsistens.
2 ✓

Pres kvarken gennem en sigte eller blend den med stavblender med flormelis, så den bliver helt glat.

Tip: Klumpet kvark giver ikke en pæn skæreflade.
3 ✓

Pisk fløden til skum. Bland det i kvarken sammen med den lunkne gelatine.

Tip: Temperaturudligning: først lidt kvark til gelatinen, og så det tilbage til resten.
4 ✓

Del kvarkcremen i to. Rør den smeltede (lunkne) chokolade i den ene del.

Tip: Chokoladen vil tykne cremen på grund af kakaosmørret.
5 ✓

Vend de småtskårne jordbær i den anden halvdel.

Tip: Jordbærsaften kan fortynde cremen lidt, det er normalt.
6 ✓

Læg lagkagebunden i formen. Smør jordbærcremen på. Sæt den på køl i 20 minutter for at 'sætte sig'.

Tip: Hvis du ikke køler den ned, kan den tungere chokoladecreme synke ned i jordbærcremen.
7 ✓

Smør chokoladecremen på. Køl i 4 timer.

Tip: Fuldstændig stivning tager tid.
8 ✓

Pynt med jordbær og chokoladespåner.

Tip: Den friske frugt på toppen indikerer, hvad der er indeni.

Opskrift FAQ

Lagene flød sammen.
Du ventede ikke på, at det nederste lag stivnede lidt. Vær tålmodig, eller sæt den i fryseren i 10 minutter mellem lagene!
Chokoladekvarken skilte.
Den kolde kvark fik chok af den varme chokolade. Kvarken skal have stuetemperatur, og chokoladen skal kun være lunken!

Ingredienser

  • 1 stk Færdig lagkagebund
  • 500 g Kvark (cremet)
  • 300 ml Piskefløde
  • 150 g Flormelis
  • 200 g Mørk chokolade
  • 300 g Friske jordbær
  • 15 g Gelatinepulver
  • 50 ml Vand