Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Citron-valnød bundtkage serveret
En sofistikeret smagsoplevelse med knasende nødder og en frisk citrusaroma.

Citron-valnød bundtkage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Dronningen af rørte kager. Valnøddens tunge, olierede karakter og citronens friske syrlighed skaber en perfekt balance. Dette er ikke en kvælende kage; smøropisknings-teknikken sørger for en luftig struktur. En elegant ledsager til morgenkaffen eller eftermiddagsteen.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Samlet tid 1 time 5 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bundtform
  • Håndmixer

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Nødder

Fremgangsmåde

1 ✓

Pisk det bløde smør luftigt med sukkeret (til det bliver hvidt), og tilsæt derefter æggene ét ad gangen, idet du rører grundigt efter hvert æg.

Tip: Sukkerkrystallerne skærer smørret og indeslutter små luftbobler, hvilket gør dejen let (mekanisk hævning).
2 ✓

Rør citronsaft og revet skal i massen.

Tip: Citronsyren kan reagere med bagepulveret senere og hjælpe med hævningen.
3 ✓

I en anden skål blandes mel, bagepulver, salt og malede valnødder.

Tip: Blanding af de tørre ingredienser sikrer, at bagepulveret fordeles jævnt.
4 ✓

Tilsæt skiftevis melblandingen og mælken til smørblandingen. Rør kun indtil det er ensartet!

Tip: Ved overrøring styrkes glutenstrengene, og kagen bliver kompakt og sej.
5 ✓

Hæld i den smurte og meldryssede form. Bag ved 175°C i ca. 45-50 minutter. Tjek med stikprøve.

Tip: Hvis toppen bliver brun for hurtigt, så dæk med alufolie halvvejs gennem bagetiden.

Opskrift FAQ

Hvorfor kom den ikke ud af formen?
Du smurte/dryssede den ikke godt nok med mel, eller du prøvede at vende den ud for tidligt. Lad den køle af i 10 minutter i formen.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Malede valnødder
  • 180 g Sukker
  • 150 g Blødt smør
  • 3 stk Æg
  • 1 pk. Bagepulver
  • 1 stk Citron (revet skal og saft)
  • 100 ml Mælk
  • 1 knivspids Salt