Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Citron-vanilje kuglof serveret
Frisk og lækker kuglof med citron og vanilje

Citron-vanilje kuglof

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Ægteskabet mellem vanilje og citron er en af de mest raffinerede smagskombinationer i konditoriet. Vaniljens søde, blomsteragtige duft blødgør citronens skarpe syrlighed, hvilket giver en harmonisk, beroligende smagsoplevelse. Denne kuglof hører til familien af 'smørkager' (butter cake), som er tættere og rigere end den traditionelle lagkagebund.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 1 time 10 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 325 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kuglofform
  • Håndmixer
  • Sigte
  • Rist

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør formen og drys med mel.

Tip: Vær grundig, især ved røret i midten.
2 ✓

Sigt mel, bagepulver og salt sammen i en skål.

Tip: Sigtning hjælper med at undgå bitre bagepulverklumper i dejen.
3 ✓

Pisk æggene skummende med sukker og vaniljesukker, indtil volumen øges og det bliver lyst.

Tip: Dette er grundlaget for 'fysisk hævning': æggeskummet holder dejen oppe.
4 ✓

Rør det lune smeltede smør, mælk, citronsaft og skal i æggeskummet.

Tip: Hæld det i under konstant omrøring, så æggeskummet ikke falder sammen.
5 ✓

Vend melblandingen i.

Tip: Rør forsigtigt, men bestemt, indtil melet forsvinder.
6 ✓

Bag i 35-40 minutter. Stikprøve er obligatorisk!

Tip: Hvis pinden er ren, er kagen færdig. Udtør den ikke ved at bage for længe.
7 ✓

Køl af i formen i 10 minutter, og vend derefter ud på en rist.

Tip: Overskydende damp slipper lettere væk fra den lune kage.

Opskrift FAQ

Hvorfor fik den ikke nok vaniljesmag?
Brug vaniljepasta eller -ekstrakt i stedet for vaniljesukker for en mere intens smag.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Æg
  • 100 g Smeltet smør (lunt)
  • 100 ml Mælk
  • 50 ml Citronsaft
  • 1 stk Revet citronskal
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 pk Bagepulver
  • 1 knivspids Salt